Tudd, mi kerül a tányérodra
Sárgarépa
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 37 kcal —
- Fehérje 0,7 g 1%
- Szénhidrát 6,2 g 2%
- Zsír 0,4 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 2,9 g 10%
- Cukrok 6,2 g —
- Nátrium 66 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1632 µg 181%
- C-vitamin 7 mg 8%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,55 mg 4%
- K-vitamin 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,28 mg 6%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Biotin (B7-vitamin) 3,4 µg 11%
- Folát (B9-vitamin) 63 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24,6 mg 2%
- Vas 0,24 mg 1%
- Magnézium 9,6 mg 2%
- Foszfor 33,1 mg 3%
- Kálium 286 mg 6%
- Cink 0,19 mg 2%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,36 mg 16%
- Szelén 0,1 µg 0%
- Jód 3 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 0,7 g | 6,2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 55 | 1 g | 9,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 73 | 1,4 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 92 | 1,7 g | 15 g | 1 g |
Hasonló ételek
- Lila sárgarépanyers35 kcal / 100 g
- Norvég sárgarépanyers25 kcal / 100 g
- Csomós sárgarépanyers31 kcal / 100 g
- Narancssárga sárgarépa33 kcal / 100 g
- Vörös sárgarépa38 kcal / 100 g
- Sárgarépáknyers41 kcal / 100 g
- Bébirépanyers35 kcal / 100 g
- Sárgarépasalátanyers, olívaolajjal, sóval127 kcal / 100 g
- Hagymanyers31 kcal / 100 g
- Répasalátanyers, olaj és só nélkül31 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sárgarépa
Meg kell hámozni a sárgarépát?
Nem feltétlenül: alapos mosás és a végek levágása elég, ha ép a héja. Ha durva vagy foltos, hámozd meg; a zsenge sárgarépát többnyire elég jól lesikálni.
Mennyi ideig süsd a sárgarépát, hogy megpiruljon, de ne száradjon ki?
Vágd hasábokra vagy félkarikákra, forgasd össze kevés olajjal, majd süsd 200 °C-on nagyjából 25–35 percig. Félidőben fordítsd át; akkor jó, ha a széle pirult, a közepe pedig villával könnyen átszúrható.
Hogyan tárold a sárgarépát, hogy sokáig ropogós maradjon?
Vágd le a zöldjét, mert elvonja a nedvességet a gyökértől, majd a sárgarépát tedd zacskóban vagy dobozban a hűtő zöldséges fiókjába. Mosás helyett csak felhasználás előtt tisztítsd meg.
Milyen ételekhez illik a sárgarépa?
Jól működik húslevesben, zöldséglevesben és főzelékben, de reszelve répatortába vagy salátába is teheted. A petrezselyem, a gyömbér, a kömény és a citrom különösen jól illik hozzá.
Mivel helyettesítheted a sárgarépát egy levesben?
Zellergumóval vagy paszternákkal pótolhatod; mindkettő tartást ad a levesnek, de kevésbé édes ízű. Használj belőlük hasonló mennyiséget, és kóstold meg a főzés végén, kell-e egy kevés édesebb zöldség is.
A sárgarépa zöldjét is meg lehet enni?
Igen, a friss, alaposan megmosott levele aprítva pesto, leves vagy zöldfűszeres mártás alapja lehet. Elég karakteres és kissé kesernyés, ezért először kisebb mennyiséget keverj az ételbe.
A sárgarépa nyersen is ehető?
Igen, mosd meg alaposan, és eheted egészben, hasábokra vágva vagy lereszelve. Kisgyereknek ne adj kemény, egész darabot: hosszában vágd vékony csíkokra, vagy párold puhára, mert a nagy, kemény darab félrenyelést okozhat.
Melyik vitaminból ad sokat a sárgarépa?
A sárgarépa az A-vitamin egyik forrása: 1632 µg-ot tartalmaz 100 grammonként. A benne lévő karotinoidok felszívódását segíti, ha kevés olajjal vagy más zsiradékkal együtt eszed.
Forrás: Frida (Denmark) 24 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
