Tudd, mi kerül a tányérodra
Cékla
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 53 kcal —
- Fehérje 1,7 g 3%
- Szénhidrát 9,7 g 4%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,3 g 8%
- Cukrok 9,7 g —
- Nátrium 43 mg 2%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1,2 µg 0%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,08 mg 1%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Biotin (B7-vitamin) 0 µg 0%
- Folát (B9-vitamin) 91 µg 23%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 28,1 mg 2%
- Vas 0,6 mg 3%
- Magnézium 15 mg 4%
- Foszfor 36,2 mg 3%
- Kálium 330 mg 7%
- Cink 0,73 mg 7%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,6 mg 26%
- Szelén 0,2 µg 0%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,7 g | 9,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,8 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 79 | 2,5 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 105 | 3,4 g | 20 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 131 | 4,2 g | 24 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Céklevélnyers22 kcal / 100 g
- Céklasalátanyers, olaj nélkül, sózatlan46 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Céklalé44 kcal / 100 g
- Mángoldnyers19 kcal / 100 g
- Vöröskáposztanyers31 kcal / 100 g
- Reteknyers16 kcal / 100 g
- Tarlórépanyers28 kcal / 100 g
- Sárgarépanyers37 kcal / 100 g
- Piros paprikanyers34 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cékla
Hogyan főzd meg a céklát úgy, hogy ne veszítse el a színét?
Mosd meg, de ne vágd le a végét és a szármaradványt; héjában, gyöngyöző vízben főzd 30–60 percig, mérettől függően. Akkor kész, ha egy kés könnyen a közepéig hatol, utána hideg víz alatt dörzsöld le a héját.
Hogyan süsd meg a céklát sütőben?
Csomagold egyenként alufóliába, és 200 °C-on süsd 45–70 percig, amíg késsel könnyen átszúrható. A fóliában sülve édesebb, koncentráltabb ízű lesz, és kevésbé színezi össze a tepsit.
Ehető nyersen a cékla?
Igen: hámozd meg, majd reszeld le vagy szeleteld nagyon vékonyra, és keverd rögtön citromlével vagy ecettel, hogy ne barnuljon meg. Reszelve almával és tormával is jól illik salátába.
Hogyan tárold a nyers céklát?
Vágd le a leveleket, mert azok elvonják a nedvességet a gumótól, de hagyj rövid csonkot. Hűvös, sötét helyen vagy a hűtő zöldséges fiókjában, perforált zacskóban hetekig eláll.
Meddig tartható el a főtt cékla?
Hűtsd le, tedd zárható dobozba, és tartsd hűtőben legfeljebb 3–4 napig. A héját csak felhasználás előtt húzd le, így kevésbé szárad ki.
Milyen ételekhez illik a cékla?
Alma, torma, kecskesajt, dió és ecetes öntet különösen jól passzol hozzá. Készül belőle céklasaláta és borscs; sült céklát tehetsz gabonás tálakba vagy köretként is tálalhatsz.
Mivel helyettesítheted a céklát egy receptben?
Salátában a sült sárgarépa ad hasonló édességet, de nem lesz olyan földes íze vagy mélyvörös színe. Levesben vörös káposztával pótolhatod a színt, de az íz és az állag eltérő lesz.
Forrás: Frida (Denmark) 43 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
