Tudd, mi kerül a tányérodra
Spárga
Kalória- és tápértékadatok
grillezett
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 25 kcal —
- Fehérje 3,5 g 7%
- Szénhidrát 2 g 1%
- Zsír 0,4 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 1,6 g 6%
- Cukrok 2 g —
- Nátrium 3 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 39 µg 4%
- C-vitamin 10 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 12%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 1,8 mg 11%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,38 mg 8%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Biotin (B7-vitamin) 0,3 µg 1%
- Folát (B9-vitamin) 122 µg 31%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 27 mg 2%
- Vas 0,6 mg 3%
- Magnézium 15 mg 4%
- Foszfor 78 mg 6%
- Kálium 339 mg 7%
- Cink 0,61 mg 6%
- Réz 0,14 mg 16%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 11 µg 20%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 3,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1,8 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 5,3 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 7 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 8,8 g | 5 g | 1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Spárga
Hogyan készítsd elő a spárgát főzés előtt?
Mosd meg, majd a zöld spárga fás végét hajlítsd le: ott törik el, ahol már nem fás. A fehér spárga alsó kétharmadát hámozd meg zöldséghámozóval, mert a héja rostosabb.
Mennyi ideig kell főzni a spárgát?
A zöld spárga vékony szálai általában 3–5 perc alatt puhulnak meg, a fehér spárgának 8–12 perc kell. Sós, gyöngyöző vízben főzd, és villával ellenőrizd: legyen puha, de ne essen szét.
Hogyan süsd meg a spárgát sütőben?
Forgasd össze kevés olajjal, fektesd egy rétegben tepsire, és süsd 220 °C-on 10–15 percig. Akkor jó, amikor a szára megpuhult, a csúcsa pedig enyhén megpirult.
Hogyan tárold a spárgát, hogy ne fonnyadjon meg?
Vágj le egy keveset a szárak végéből, állítsd a spárgát kevés vízzel töltött pohárba, és lazán takard le. Hűtőben tartsd, és lehetőleg néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik a spárga?
Jól passzol vajhoz, citromhoz, parmezánhoz és buggyantott tojáshoz. Készülhet belőle spárgakrémleves, rizottó vagy tésztás egytálétel is; a főtt szálakat tálalás előtt locsold meg citromlével.
Mi a különbség a zöld és a fehér spárga között?
A zöld spárga a napfényen fejlődik, a fehér pedig földdel takarva, fény nélkül. A zöldben 2,9 g, a fehérben 1,5 g fehérje van 100 grammonként; a fehér szárát főzés előtt hámozd meg.
Miért lehet más szagú a vizelet spárgaevés után?
A spárga kéntartalmú vegyületei emésztés közben olyan anyagokká alakulhatnak, amelyek jellegzetes szagot adnak a vizeletnek. Ez ártalmatlan, és nem mindenki veszi észre.
Mennyi fehérje van a spárgában?
100 g spárgában 3,5 g fehérje van. A spárga emellett folátban gazdag.
Forrás: CoFID (UK) 13-639 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
