Tudd, mi kerül a tányérodra
cukkini
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 16 kcal —
- Fehérje 1,3 g 3%
- Szénhidrát 2,3 g 1%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 0,5 g 2%
- Cukrok 2,2 g —
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 33 µg 4%
- C-vitamin 5 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,31 mg 2%
- K-vitamin 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,18 mg 4%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7-vitamin) 3,1 µg 10%
- Folát (B9-vitamin) 34 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 27 mg 2%
- Vas 0,42 mg 2%
- Magnézium 24 mg 6%
- Foszfor 40 mg 3%
- Kálium 341 mg 7%
- Cink 0,3 mg 3%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Szelén 1 µg 2%
- Jód 5 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Zöld héjú cukkininyers16 kcal / 100 g
- Sötétzöld cukkininyers17 kcal / 100 g
- Zöld cukkini20 kcal / 100 g
- Baby cukkininyers21 kcal / 100 g
- Sárga cukkininyers19 kcal / 100 g
- Töknyers26 kcal / 100 g
- Nyári tökminden fajta, nyers16 kcal / 100 g
- Spagettitöknyers26 kcal / 100 g
- Sütőtökcsak hús, nyers13 kcal / 100 g
- Tinda töknyers21 kcal / 100 g
Kérdések erről: cukkini
Meg kell hámozni a cukkinit főzés előtt?
Nem: a héja vékony és ehető, ezért elég alaposan megmosni, majd levágni a két végét. Csak a nagyon nagy, vastag héjú példányt érdemes meghámozni; a magos belsejét is kanalazd ki, ha már kemény.
Hogyan süssem a cukkinit úgy, hogy ne eresszen sok levet?
Vágd vastagabb karikákra vagy hasábokra, sózd meg, és hagyd állni 10–15 percig; sütés előtt itasd szárazra. Forró serpenyőben, kevés olajon, egy rétegben süsd oldalanként 3–4 percig, vagy 220 °C-os sütőben 15–20 percig.
Meddig áll el a cukkini, és le lehet fagyasztani?
Mosatlanul, szárazon, a hűtő zöldséges fiókjában tárold, és néhány napon belül használd fel; a nedvesség gyorsítja a romlását. Fagyasztáshoz vágd fel, blansírozd forrásban lévő vízben 1–2 percig, hűtsd le jeges vízben, majd lecsepegtetve csomagold el.
Milyen ételekhez illik a cukkini?
Jól passzol fokhagymához, paradicsomhoz, bazsalikomhoz és fetához. Készülhet belőle lecsó, rakott cukkini, krémleves vagy grillezett köret; a vékony csíkokra vágott cukkinit a tészta utolsó pár percében add az ételhez.
Hogyan válasszak jó cukkinit?
A kisebb vagy közepes, feszes, sima héjú darabokat keresd: ezeknek általában zsengébb a húsuk és kevesebb a magjuk. Kerüld a puha, fonnyadt, sérült vagy nedves foltos példányokat.
Mivel helyettesíthetem a cukkinit egy receptben?
Rakott ételben vagy levesben a nyári tök használható helyette, hasonló darabokra vágva. Grillezéshez és serpenyős körethez a padlizsán is beválik, de több olajat vesz fel, ezért kevesebbel kezdd.
Lehet nyersen enni a cukkinit?
Igen: mosd meg, majd reszeld salátába vagy vágd vékony szalagokra. Ha azonban a nyers cukkini feltűnően keserű, ne edd meg, és a belőle készült ételt se fogyaszd el.
Forrás: CoFID (UK) 13-627 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
