Tudd, mi kerül a tányérodra
Újhagyma
Kalória- és tápértékadatok
csak hagyma, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 35 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 8,5 g 3%
- Rost 1,7 g 6%
- Cukrok 8,5 g —
- Nátrium 13 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 25 mg 28%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 0,7 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Biotin (B7-vitamin) 0,9 µg 3%
- Folát (B9-vitamin) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 140 mg 11%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 11 mg 3%
- Foszfor 24 mg 2%
- Kálium 230 mg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,9 g | 8,5 g | – |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,5 g | 4,3 g | – |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,4 g | 13 g | – |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,8 g | 17 g | – |
| 250 g | 250 g | 88 | 2,3 g | 21 g | – |
Hasonló ételek
- Fiatal újhagymacsak zöld27 kcal / 100 g
- Újhagyma hagymájanyers32 kcal / 100 g
- Metélőhagyma vagy újhagymafriss31 kcal / 100 g
- Téli hagymanyers34 kcal / 100 g
- Fiatal zöldhagyma zöldjefiatal zöld, csak a zöldje27 kcal / 100 g
- Tavaszi káposztanyers33 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
- Vöröshagymanyers40 kcal / 100 g
- Apró hagymáknyers42 kcal / 100 g
- Onions spring26 kcal / 100 g
Kérdések erről: Újhagyma
Az újhagyma melyik részét lehet megenni?
A fehér hagymarészt és a zöld szárat is felhasználhatod. Vágd le a gyökerét, húzd le a külső, fonnyadt réteget, majd alaposan öblítsd le, különösen a levelek tövénél.
Hogyan süsd meg az újhagymát?
Egészben vagy hosszában félbevágva kend meg kevés olajjal, és forró serpenyőben vagy grillen süsd oldalanként 2–3 percig, amíg megpuhul és foltokban megpirul. A zöld szár gyorsabban készül el, ezért azt később tedd a serpenyőbe.
Hogyan tárold az újhagymát, hogy ne fonnyadjon meg?
Vágatlanul tedd a hűtő zöldséges fiókjába, lazán csomagolva vagy egy zacskóban; a nedves levelek hamarabb romlanak, ezért tárolás előtt ne mosd meg. A levágott szárat zárt dobozban tartsd, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekbe illik az újhagyma?
Nyersen szórd salátára, körözöttre vagy főtt krumplira; a zöldje levesbe, tojásrántottába és pirított rizsbe is jól illik. A fehér rész különösen finom serpenyőben megpirítva húsok vagy sült zöldségek mellé.
Mivel helyettesítheted az újhagymát?
Ha a friss, enyhe hagymaíz a cél, apróra vágott metélőhagymát használj; főtt ételben kevés vöröshagyma is megfelel. A vöröshagymából kevesebbet tegyél, mert erőteljesebb az íze.
Miben különbözik az újhagyma hagymája a teljes újhagymától?
Az újhagyma hagymája önmagában 32 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, míg a teljes újhagyma 35 kcal-t. Az utóbbihoz a zöld szár is hozzátartozik, amelyet nyersen is gyakran felhasználnak.
Az újhagyma jó C-vitamin-forrás?
Igen, az újhagyma a C-vitamin forrása: 100 grammban 25 mg található. Nyersen add salátához vagy tálaláskor az ételhez, mert így nem főzöd hosszasan.
Forrás: CoFID (UK) 13-351 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
