Tudd, mi kerül a tányérodra
tavaszi káposzta
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 33 kcal —
- Fehérje 3 g 6%
- Szénhidrát 3,1 g 1%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 3,4 g 12%
- Cukrok 2,7 g —
- Nátrium 20 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 438 µg 49%
- C-vitamin 180 mg 200%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,39 mg 8%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Biotin (B7-vitamin) 0,4 µg 1%
- Folát (B9-vitamin) 92 µg 23%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 210 mg 16%
- Vas 3 mg 17%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 91 mg 7%
- Kálium 370 mg 8%
- Cink 0,4 mg 4%
- Réz 0,02 mg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3 g | 3,1 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,5 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 4,5 g | 4,7 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6 g | 6,2 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 7,5 g | 7,8 g | 2,5 g |
Hasonló ételek
- Tavaszi zöld káposztanyers25 kcal / 100 g
- Fejes káposztanyers27 kcal / 100 g
- Újhagymacsak hagyma, nyers35 kcal / 100 g
- Kínai kelkínai, nyers17 kcal / 100 g
- Káposztaátlagos, nyers26 kcal / 100 g
- Leveles kelnyers28 kcal / 100 g
- Fodrozott kelkáposztanyers33 kcal / 100 g
- Kelbimbónyers43 kcal / 100 g
- Kunkorodott levelű kelnyers32 kcal / 100 g
- Repcelevélnyers37 kcal / 100 g
Kérdések erről: tavaszi káposzta
Hogyan készíts tavaszi káposztából főzeléket?
Vágd vékony csíkokra, párold kevés olajon néhány percig, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Körülbelül 10–15 perc alatt puhul meg; a végén tejföllel vagy habarással sűrítheted.
Mennyi ideig kell főzni a tavaszi káposztát?
Vékonyra vágva levesben vagy serpenyőben általában 8–12 perc alatt megpuhul. Ha enyhén roppanósan szereted, már 5–7 perc után kóstold meg.
Ehető nyersen a tavaszi káposzta?
Igen: mosd meg, vágd vékony csíkokra, és keverd salátába újhagymával, retekkel vagy almával. Egy kevés citromlével vagy ecettel és olajjal friss, roppanós köretet készíthetsz.
Milyen ételhez illik a tavaszi káposzta?
Készíthetsz belőle levest, főzeléket vagy párolt köretet; jól illik burgonyához, tojásos ételekhez és sült húsokhoz. A friss ízét kaporral, petrezselyemmel vagy köménnyel is kiemelheted.
Hogyan válassz és tárolj tavaszi káposztát?
Olyat válassz, amelynek levelei frissek, feszesek és nem fonnyadtak vagy nyálkásak. Hűtőben, zacskóba téve tárold, és lehetőleg néhány napon belül használd fel.
Mivel helyettesítheted a tavaszi káposztát?
Levesben és főzelékben a fejes káposzta vagy a kínai kel is használható, de a fejes káposztának több idő kell, hogy megpuhuljon. A kínai kel lágyabb, ezért rövidebb főzési idővel számolj.
A tavaszi káposzta C-vitamin-forrás?
Igen, a tavaszi káposzta C-vitamin-forrás: 100 g-ban 180 mg C-vitamin van. Hosszú főzés helyett rövid párolással vagy nyers salátában őrizheted meg jobban a C-vitaminját.
Forrás: CoFID (UK) 13-348 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
