Tudd, mi kerül a tányérodra
Kígyótök
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 21 kcal —
- Fehérje 0,5 g 1%
- Szénhidrát 4,1 g 1%
- Zsír 0,3 g 0%
- Nátrium 25 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 16 µg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 26 mg 2%
- Vas 0,3 mg 2%
- Magnézium 53 mg 13%
- Foszfor 20 mg 2%
- Kálium 34 mg 1%
- Cink 0,1 mg 1%
- Réz 0,11 mg 12%
- Mangán 0,1 mg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0,5 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0,8 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 1 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 1,3 g | 10 g | 0,8 g |
Hasonló ételek
- Rövid kígyótök15 kcal / 100 g
- Hosszú sötétzöld kígyótök12 kcal / 100 g
- Hosszú világoszöld kígyótök12 kcal / 100 g
- Tinda töknyers21 kcal / 100 g
- Spagettitöknyers26 kcal / 100 g
- Cukkininyers16 kcal / 100 g
- Keserűdinnyenyers11 kcal / 100 g
- Viasztöknyers12 kcal / 100 g
- Tökmagnyers13 kcal / 100 g
- Bordás luffanyers17 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kígyótök
Hogyan válassz kígyótököt?
Olyat keress, amelyik feszes, élénk színű, és a méretéhez képest könnyű; a puha foltos vagy fonnyadt példány már nem friss. A fiatalabb termés húsa általában zsengébb, a nagyobb, érettebb kígyótökben keményebb lehet a mag.
Meg kell hámozni a kígyótököt főzés előtt?
A zsenge kígyótököt elég megmosni, a végét levágni, majd karikázni vagy hosszában felvágni. Ha a héja kemény, hámozd meg, a nagy, kemény magokat pedig kapard ki.
Mennyi ideig kell főzni a kígyótököt?
Vékony szeletekre vágva, kevés olajon, fedő alatt párold körülbelül 8–10 percig; közben egyszer-kétszer keverd meg. Akkor jó, ha megpuhult, de még tartja az alakját.
Milyen ételekhez használják a kígyótököt?
Dél-ázsiai konyhákban gyakori currykben, fűszeres zöldségragukban és lencsés ételekben. Pirított hagymával, gyömbérrel és fűszerekkel is elkészítheted, vagy töltve, sütőben megsütheted.
Mivel helyettesítheted a kígyótököt?
Currykben vagy ragukban a cukkini a legegyszerűbb helyettesítő: hasonlóan gyorsan puhul meg, de kevésbé rostos az állaga. Vágd hasonló méretű darabokra, és csak a főzés vége felé add az ételhez.
Hogyan tárold a kígyótököt?
Egészben, szárazon, a hűtő zöldséges rekeszében tartsd, és néhány napon belül használd fel. A felvágott darabot csomagold be vagy tedd zárható dobozba, és mielőbb főzd meg.
Ehető nyersen a kígyótök?
A kígyótököt többnyire megfőzik, mert így kellemesebben puha lesz; nyersen kevésbé megszokott. Kóstolás előtt vágj le egy kis darabot: ha szokatlanul keserű, ne edd meg.
Forrás: CoFID (UK) 13-255 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
