Tudd, mi kerül a tányérodra
Uborka
Kalória- és tápértékadatok
nyers, hús és héj
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 14 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 1,2 g 0%
- Zsír 0,6 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,7 g 3%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 20,9 µg 17%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Biotin (B7-vitamin) 0,8 µg 3%
- Folát (B9-vitamin) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 21 mg 2%
- Vas 0,3 mg 2%
- Magnézium 10 mg 2%
- Foszfor 23 mg 2%
- Kálium 156 mg 3%
- Cink 0,1 mg 1%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Jód 3 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,5 g | 1,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,5 g | 3 g | 1,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Uborka
Meg kell hámozni az uborkát?
Nem feltétlenül: ha vékony a héja és alaposan megmosod, héjastul is szeletelheted. A vastagabb héjú vagy kesernyés végű uborkát hámozd meg, a keserű végeket pedig vágd le.
Hogyan lesz ropogós az uborkasaláta?
Szeleteld vékonyra, sózd meg, hagyd állni 10–15 percig, majd nyomkodd ki a levét. Ezután keverd össze ecetes-cukros lével vagy tejföllel; a sózás nélkül az öntet könnyen felhígul.
Hogyan tárold az uborkát, hogy ne puhuljon meg?
Tartsd hűvös helyen vagy a hűtő zöldséges rekeszében, szárazon, és ne mosd meg tárolás előtt. Felvágva csomagold be, tedd hűtőbe, és lehetőleg néhány napon belül fogyaszd el.
Milyen ételekhez illik az uborka?
Friss uborka jól megy paradicsomhoz, paprikához, kaporhoz, joghurthoz és fokhagymához. Görög salátába, tzatzikibe, szendvicsbe vagy hideg uborkalevesbe is teheted.
Lehet uborkát főzni vagy sütni?
Lehet, bár leggyakrabban nyersen esszük. Röviden párolva vagy serpenyőben pirítva köretként is működik: nagyobb darabokra vágva néhány perc alatt puhul meg, de még roppanós marad.
Miben különbözik az uborka a cukkinitől?
A cukkini főzésre és sütésre alkalmasabb, az uborkát többnyire nyersen vagy savanyítva fogyasztjuk. Száz grammban a cukkini 16 kcal-t, az uborka 14 kcal-t tartalmaz.
Mi a különbség a friss uborka és a csemegeuborka között?
A csemegeuborka ecetes vagy sós lében tartósított, ezért savanyúbb és sósabb; szendvicshez, hidegtálhoz és pörköltek mellé gyakori. Száz grammban 690 mg nátrium van benne, míg az uborka 4 mg-ot tartalmaz.
Meg lehet enni az uborka héját és magját?
Igen, mindkettő ehető. A nagy, érett uborka magos közepe vizesebb lehet; ha salátához szárazabb, ropogósabb állagot szeretnél, hosszában vágd félbe, és kanállal kapard ki a magokat.
Forrás: CoFID (UK) 13-523 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
