Tudd, mi kerül a tányérodra
Uborka
Kalória- és tápértékadatok
hámozott, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 10 kcal —
- Fehérje 0,6 g 1%
- Szénhidrát 1,5 g 1%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 0,7 g 3%
- Cukrok 1,4 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 3,2 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,03 mg 0%
- K-vitamin 7,2 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,04 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,24 mg 5%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 14 mg 1%
- Vas 0,22 mg 1%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 21 mg 2%
- Kálium 136 mg 3%
- Cink 0,17 mg 2%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Szelén 0,1 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 adag | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 adag | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ adag | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 adag | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 adag | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Hasonló ételek
- Libanoni uborkahámozatlan, nyers12 kcal / 100 g
- Uborka nyersnyers12 kcal / 100 g
- Savanyú uborka14 kcal / 100 g
- Sárgarépahámozott, nyers31 kcal / 100 g
- Töknyers26 kcal / 100 g
- Cukkinihámozatlan, nyers17 kcal / 100 g
- Almazöld, hámozott, nyers54 kcal / 100 g
- Burgonyahámozott, nyers80 kcal / 100 g
- Sütőtökhámozott, mag nélküli, nyers22 kcal / 100 g
- Vöröshagymanyers40 kcal / 100 g
Kérdések erről: Uborka
Hogyan lesz igazán ropogós a kovászos uborka?
Az uborkát alaposan mosd meg, a végeit vágd le, majd állítsd szorosan az üvegbe kaporral és fokhagymával. Öntsd le langyos sós vízzel, tegyél rá egy darab kenyeret, és meleg, napos helyen erjeszd néhány napig; ha savanykás és ropogós, szűrd le, és tartsd hűtőben.
Meg kell hámozni az uborkát salátához?
Nem feltétlenül: ha vékony héjú és zsenge, elég megmosni, a végeit levágni, majd felszeletelni. Ha vastag vagy kesernyés a héja, hámozd csíkosan, a magos, vizes közepet pedig kanalazd ki, mielőtt salátába teszed.
Hogyan készíts uborkasalátát, hogy ne ázzon el?
A vékonyra szeletelt uborkát sózd be, hagyd állni 15–20 percig, majd alaposan nyomkodd ki. Ezután keverd össze ecetes-cukros lével vagy tejfölös öntettel; a fokhagyma és a kapor különösen jól illik hozzá.
Meddig áll el az uborka, és hogyan tárold?
Egészben, szárazon, hűvös helyen vagy a hűtő zöldséges fiókjában általában körülbelül egy hétig marad jó. A felvágott uborkát tedd zárható dobozba, hűtsd le, és néhány napon belül használd fel; ne tárold paradicsom mellett, mert az gyorsíthatja a puhulását.
Milyen ételekhez illik az uborka?
Frissen jól megy szendvicshez, salátákhoz és joghurtos mártogatósokhoz, például tzatzikihez. A kapor, fokhagyma, ecet, citrom, joghurt és tejföl különösen jól harmonizál vele; savanyítva pörköltek és sült húsok mellé is gyakori.
Mivel helyettesíthetem az uborkát egy salátában?
A ropogósságért használj zsenge cukkinit vagy retket; a cukkinit nyersen, vékonyra szeletelve is teheted salátába. Ha inkább friss, lédús ízt keresel, a zellerszár is jó választás, bár karakteresebb az íze.
Mi a különbség az uborka és a cukkini között?
Az uborkát többnyire nyersen vagy savanyítva esszük, míg a cukkini sütve, párolva és nyersen is gyakori. Az uborka energiatartalma 10 kcal, a cukkinié 17 kcal 100 grammonként.
Az uborka gyümölcs vagy zöldség?
Botanikailag termés, mert virágból fejlődik, és magokat tartalmaz; a tökfélék családjába tartozik. A konyhában mégis zöldségként használjuk, többnyire sós ételekben.
Forrás: USDA FoodData Central 169225 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
