Tudd, mi kerül a tányérodra
Libanoni uborka
Kalória- és tápértékadatok
hámozatlan, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 12 kcal —
- Fehérje 0,4 g 1%
- Szénhidrát 1,9 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 1,9 g —
- Nátrium 19 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 14 µg 2%
- C-vitamin 13 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0,36 mg 2%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 57 mg 4%
- Vas 0,03 mg 0%
- Foszfor 44 mg 4%
- Kálium 87 mg 2%
- Cink 0,18 mg 2%
- Szelén 0 µg 0%
- Jód 0,2 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Libanoni uborka
Meg kell hámozni a libanoni uborkát?
Általában nem: a héja vékony, ezért elég alaposan megmosni, majd szeletelni vagy felkockázni. Ha a vége kesernyés, vágd le; a nagyobb példányok magos közepét kanállal kikaparhatod.
Hogyan válassz friss libanoni uborkát?
Olyat keress, amelyik feszes, kemény tapintású, élénk színű, és nincs rajta puha folt vagy ráncosodás. A kisebb darabok rendszerint ropogósabbak és kevésbé magosak.
Hogyan tárold a libanoni uborkát, hogy ropogós maradjon?
Tedd a hűtő zöldséges fiókjába, lazán papírba csavarva vagy szellős zacskóban; ne mosd meg tárolás előtt, csak közvetlenül felhasználáskor. A felvágott darabot zárt dobozban tartsd, és lehetőleg másnap használd fel.
Milyen salátákba illik a libanoni uborka?
Paradicsommal, petrezselyemmel, mentával és citromlével friss saláta készül belőle; apró kockákra vágva a fattúszhoz is jól illik. Joghurtos uborkasalátában fokhagymával és mentával különösen finom.
Lehet sütni vagy savanyítani a libanoni uborkát?
Igen, de magas víztartalma miatt a serpenyőben gyorsan puhul: forró serpenyőben, kevés olajon pirítsd röviden, és csak a végén sózd. Ecetes, fűszeres lében egészben vagy hosszában kettévágva ropogós savanyúságot készíthetsz belőle.
Mivel helyettesítheted a libanoni uborkát?
Salátában vagy joghurtos uborkamártásban a közönséges uborka a legkézenfekvőbb helyettesítő. Ha vastagabb a héja és több a magja, hámozd meg, hosszában felezd el, és kapard ki a magos közepét.
Miben különbözik a libanoni uborka a közönséges uborkától?
A libanoni uborka általában kisebb, vékonyabb héjú és kevésbé magos, ezért sokszor hámozás nélkül is kényelmesen fogyasztható. Felhasználásuk hasonló: mindkettő jó nyersen salátába, szendvicsbe vagy joghurtos mártásba.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) X1043 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
