Tudd, mi kerül a tányérodra
Uborka
Kalória- és tápértékadatok
héjastul, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 15 kcal —
- Fehérje 0,7 g 1%
- Szénhidrát 3,1 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,5 g 2%
- Cukrok 1,7 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 5 µg 1%
- C-vitamin 2,8 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,03 mg 0%
- K-vitamin 16,4 µg 14%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 16 mg 1%
- Vas 0,28 mg 2%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 24 mg 2%
- Kálium 147 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Réz 0,04 mg 5%
- Mangán 0,08 mg 3%
- Szelén 0,3 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 adag | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 adag | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ adag | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 adag | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 adag | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Libanoni uborkahámozatlan, nyers12 kcal / 100 g
- Uborka nyersnyers12 kcal / 100 g
- Norvég uborkanyers9 kcal / 100 g
- Keserű uborkahüvelyek, nyers15 kcal / 100 g
- Savanyú uborka14 kcal / 100 g
- Cukkininyers17 kcal / 100 g
- Burgonyahúsa és héja, nyers77 kcal / 100 g
- Töknyers26 kcal / 100 g
- Vöröshagymanyers40 kcal / 100 g
- Sárgarépahámozott, nyers31 kcal / 100 g
Kérdések erről: Uborka
Hogyan válassz ropogós uborkát?
Olyat keress, amelyik feszes, kemény tapintású, élénk színű, és nincs rajta puha vagy ráncos folt. A túl nagy uborka belseje vizesebb, a magjai pedig fejlettebbek lehetnek.
Hogyan tárold az uborkát, hogy tovább ropogós maradjon?
Tartsd a hűtő zöldséges fiókjában, szárazon, lazán papírba vagy konyharuhába csomagolva; a felvágott darabot zárt dobozban tárold. Ne tedd alma vagy banán mellé, mert ezek gyorsíthatják a puhulását.
Meg kell hámozni az uborkát, és mit tegyél a keserű végével?
A zsenge, vékony héjú uborkát nem szükséges meghámozni, csak mosd meg alaposan. Ha keserűnek érzed, vágd le a végét, és kóstold meg a vágási felületet; ha továbbra is keserű, hámozd meg vagy ne használd fel.
Hogyan készül a kovászos uborka?
A megmosott uborkák végét vágd be kereszt alakban, tedd üvegbe kaporral és fokhagymával, majd öntsd fel sós vízzel. Kenyérrel lefedve, meleg helyen néhány nap alatt erjed meg; ha kellemesen savanyú, vedd ki a kenyeret, és tartsd hűtőben.
Milyen ételekhez illik az uborka?
Frissen jól megy paradicsomhoz, hagymához és joghurtos öntethez; görög salátába, tzatzikibe vagy szendvicsbe is teheted. A tzatzikihez reszeld le, sózd be röviden, majd alaposan nyomkodd ki, hogy ne hígítsa fel a joghurtot.
Miben más az uborka és a cukkini?
Az uborkát többnyire nyersen, salátában vagy savanyítva eszik, a cukkinit pedig gyakran sütik, grillezik vagy főzik. A cukkini hő hatására megpuhul és jól felveszi a fűszerek ízét; az uborka inkább frissítő, ropogós elem marad.
Adható nyers uborka kisgyereknek?
A kemény, vastag uborkarudak félrenyelést okozhatnak. Kisebb gyereknek hámozd meg, távolítsd el a nagyobb magokat, és kínáld vékony szeletekre vagy apró, puha darabokra vágva, felügyelet mellett.
Mennyi uborkát érdemes egy adagként számolni?
Egy kisebb adag körülbelül egy maréknyi, nagyjából 50 g szeletelt uborka. Ez 8 kcal.
Forrás: USDA FoodData Central 168409 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
