Tudd, mi kerül a tányérodra
Fiatal zöldhagyma zöldje
Kalória- és tápértékadatok
fiatal zöld, csak a zöldje
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 27 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 3,9 g 1%
- Zsír 0,5 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 3,9 g —
- Nátrium 15 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 200 µg 22%
- C-vitamin 13,4 mg 15%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 156 µg 130%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,33 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 4,3 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 52 mg 4%
- Vas 0,51 mg 3%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 25 mg 2%
- Kálium 159 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 1 adag | 6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 adag | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ adag | 3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 adag | 18 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 adag | 24 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Fiatal zöldhagyma zöldje
Hogyan használd fel a fiatal zöldhagyma zöldjét?
Mosd meg, töröld szárazra, majd karikázd vékonyra. A zsenge zöld részt szórd tálalás előtt levesre, tojásételre vagy salátára; hosszas főzéstől elveszíti frissességét.
Mikor add a zöldhagyma zöldjét a meleg ételhez?
A főzés végén vagy közvetlenül tálalás előtt keverd az ételbe. Így megmarad a friss, enyhén hagymás íze; ha olajban pirítod, elég neki nagyjából fél perc.
Hogyan tárold a fiatal zöldhagyma zöldjét?
A száraz, mosatlan szárakat lazán csomagold papírtörlőbe, tedd zacskóba vagy dobozba, és tárold a hűtőben. Felhasználás előtt mosd meg; a felvágott zöldet zárható dobozban tartsd, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik a zöldhagyma zöldje?
Jól illik körözötthöz, tojásrántottához, túrókrémhez, salátákhoz és krumplileveshez. A finomra vágott zöldet szórd a kész ételre, vagy keverd hideg mártogatóba.
Mivel helyettesítheted a fiatal zöldhagyma zöldjét?
Metélőhagymával helyettesítheted, ha enyhébb, friss hagymás ízt szeretnél; a zöld részeket nagyjából azonos mennyiségben használd. Erőteljesebb ízhez apróra vágott újhagyma zöldje is megfelel.
Mi a különbség a zöldhagyma zöldje és a metélőhagyma között?
A zöldhagyma levele laposabb, üreges és vastagabb, íze pedig hagymásabb; a metélőhagyma vékony, csőszerű szálai finomabb ízűek. Mindkettőt frissen, többnyire a tálaláskor adják az ételhez.
Milyen tápanyagból van kiemelkedően sok a fiatal zöldhagyma zöldjében?
K-vitaminból bővelkedik: 156 µg-ot tartalmaz 100 grammonként. Egy szál, nagyjából 12 g zöldje 18,8 µg-ot ad.
Forrás: USDA FoodData Central 170006 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
