Tudd, mi kerül a tányérodra
Portobello gomba
Kalória- és tápértékadatok
grillezett, olaj nélkül, só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 32 kcal —
- Fehérje 3,3 g 7%
- Szénhidrát 2,2 g 1%
- Zsír 0,6 g 1%
- Rost 2,2 g 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 3,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,6 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,9 g | 3,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 6,6 g | 4,5 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 8,2 g | 5,6 g | 1,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Portobello gomba
Hogyan tisztítsd meg a portobello gombát?
Puha kefével vagy enyhén nedves papírtörlővel töröld le róla a földet; ne áztasd, mert megszívja magát vízzel. A tönköt csavard ki, a lemezeket pedig kanállal kikaparhatod, ha kevesebb nedvességet szeretnél a tölteléknek.
Mennyi ideig süsd a portobello gombát grillen?
Közepesen forró grillen kend meg kevés olajjal, majd süsd a kalapokat körülbelül 4–5 percig oldalanként. Akkor jó, ha megpuhultak, és a felületük szépen megpirult.
Hogyan készíts portobello gombát sütőben?
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, tedd a megtisztított kalapokat sütőpapíros tepsire, és süsd 15–20 percig. Töltheted sajttal, zsemlemorzsával és fűszernövényekkel; a töltött kalap akkor kész, amikor a teteje megpirult.
Hogyan tárold a portobello gombát?
Tedd hűtőbe papírzacskóban vagy papírtörlővel bélelt, szellőző dobozban, és csak felhasználás előtt tisztítsd meg. A nyirkos, zárt műanyag csomagolásban hamarabb nyálkássá válhat.
Milyen ételekhez illik a portobello gomba?
Grillezve jó hamburgerzsemlébe húspogácsa helyett, de megtöltheted, vagy tésztához és rizottóhoz is adhatod. Fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem és balzsamecet jól illik a telt, húsos ízéhez.
Mivel helyettesítheted a portobello gombát?
Töltött vagy grillezett ételben használj nagyobb csiperkegombát, de kisebb kalapjai miatt rövidebb sütési időre lehet szükség. Szeletelve a fehér csiperkegomba is megfelel tésztához vagy szendvicshez.
Mi a különbség a portobello és a fehér csiperkegomba között?
A portobello nagyra nőtt, érett csiperkegomba: kalapja szélesebb, húsa tömörebb és íze erőteljesebb. A fehér csiperkegomba enyhébb, ezért nyersen salátába is gyakrabban kerül.
Forrás: tbca BRC1193B · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
