Padlizsános lasagne

Vágd hosszában körülbelül fél centi vastag szeletekre, kend meg vékonyan olajjal, majd süsd 220 °C-on 15–20 percig, amíg megpuhul és enyhén megpirul. Így kevésbé áztatja el a rétegeket.

Ha a csomagolás szerint előfőzés nélkül használható, nem kell; rakd bőséges paradicsomszósszal körül, és süsd lefedve, hogy legyen ideje megpuhulni. A hagyományos, főzést igénylő lapokat a csomagolás utasítása szerint készítsd elő.

Süsd 190 °C-on körülbelül 35–45 percig; ha a teteje hamar pirul, fedd le fóliával. Tálalás előtt pihentesd 10–15 percig, hogy szépen szeletelhető legyen.

A ricotta vagy a túró krémes réteget ad, a mozzarella jól olvad, a parmezán pedig ízes, pirult tetőt készít. Jól illik hozzá a paradicsomszósz, a bazsalikom és egy kevés fokhagyma is.

Igen: hagyd teljesen kihűlni, porciózd, és jól záródó edényben fagyaszd le. Felengedés után lefedve melegítsd át 180 °C-os sütőben, majd a végén vedd le a fedést, hogy a teteje újra megpiruljon.

A padlizsán sütve húsosabb, selymesebb állagú, míg a cukkini enyhébb ízű és több nedvességet engedhet ki. Száz grammonként a cukkinis lasagne 6,8 g fehérjét tartalmaz, a padlizsános lasagne pedig 6,8 g-ot.

Cukkini vagy vékonyra szeletelt, előzetesen megsütött gomba is használható. A cukkinit előbb süsd vagy grillezd meg, és itasd le róla a nedvességet, különben túl híg lehet a lasagne.

Száz grammonként 92 kcal energiát tartalmaz. Egy adag értéke az adag méretétől és a felhasznált sajttól, szósztól függ.