Tudd, mi kerül a tányérodra
Brokkolirózsák
Kalória- és tápértékadatok
főtt, lecsepegtetett, olaj nélkül, sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 27 kcal —
- Fehérje 2,7 g 5%
- Szénhidrát 1,2 g 0%
- Zsír 0,5 g 1%
- Rost 3,4 g 12%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,7 g | 1,2 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 4,1 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,4 g | 2,3 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6,8 g | 2,9 g | 1,4 g |
Hasonló ételek
- Fagyasztott brokkolirózsákfagyasztott, előkészítetlen29 kcal / 100 g
- Brokkolivirágfőtt, lecsepegtetett, olaj nélkül, sózatlan27 kcal / 100 g
- Brokkolinyers34 kcal / 100 g
- Brokkolirózsa-salátafőtt, szósszal (paradicsom, hagyma, petrezselyem, ecet és olaj), sózatlan49 kcal / 100 g
- Brokkolisalátafőtt, olaj nélkül, sózatlan27 kcal / 100 g
- Zöld brokkolisó nélkül, desztillált vízben főzött, lecsepegtetett52 kcal / 100 g
- Broccoli35 kcal / 100 g
- Kelbimbófőtt, lecsepegtetett, olaj nélkül, sózatlan38 kcal / 100 g
- Brokkoli és karfiolfagyasztott, főtt, lecsepegtetett24 kcal / 100 g
- Karfiolfőtt, vízben főtt, lecsepegtetett, sóval23 kcal / 100 g
Kérdések erről: Brokkolirózsák
Hogyan párold a brokkolirózsákat, hogy roppanósak maradjanak?
Tedd őket gőz fölé, fedd le az edényt, és párold 5–7 percig. Akkor jók, ha villával már átszúrhatók, de még tartják a formájukat.
Hány fokon és meddig süsd a brokkolirózsákat a sütőben?
Forgasd össze kevés olajjal, terítsd szét egy rétegben, és süsd 220 °C-on 20–25 percig. Félidőben fordítsd át őket; a kisebb rózsák hamarabb pirulnak.
Le kell blansírozni a brokkolirózsákat fagyasztás előtt?
Igen: forrásban lévő vízben blansírozd 2–3 percig, majd tedd jeges vízbe, és alaposan szárítsd meg. Fagyaszd le először tálcán szétterítve, utána töltsd zacskóba, így kevésbé tapadnak össze.
Hogyan tárold a friss brokkolirózsákat?
Tedd őket szárazon, lazán záródó vagy lyukacsos zacskóban a hűtő zöldséges fiókjába. Mosd meg közvetlenül felhasználás előtt; a nedvességtől hamarabb puhulnak.
Milyen ételekhez illik a brokkolirózsa?
Jól illik fokhagymához, citromhoz, parmezánhoz és pirított mandulához. Tésztába, krémlevesbe, rakott ételbe és zöldséges wokba is teheted; wokban röviden pirítsd, majd kevés vízzel párold készre.
Mivel helyettesítheted a brokkolirózsát egy receptben?
A karfiol hasonló méretű darabokra szedve jó helyettesítő, különösen sütőben sült vagy párolt ételekben. A karfiol általában néhány perccel tovább puhul, ezért ellenőrizd villával.
Ehető nyersen a brokkolirózsa?
Igen. Öblítsd le folyó víz alatt, szárítsd meg, és szedd apró rózsákra; nyersen salátába vagy mártogatóshoz is adhatod. A vastagabb szárat hámozd meg, mert így kellemesebb a harapása.
Forrás: tbca BRC0150B · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
