Tudd, mi kerül a tányérodra
Gomba
Kalória- és tápértékadatok
sült, olaj nélkül, sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 33 kcal —
- Fehérje 2,5 g 5%
- Szénhidrát 3,1 g 1%
- Zsír 0,4 g 1%
- Rost 3,7 g 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 2,5 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 3,7 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 4,9 g | 6,2 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 6,2 g | 7,8 g | 1,1 g |
Hasonló ételek
- Portobello gombagrillezett, olaj nélkül, só nélkül32 kcal / 100 g
- Rántott gombasó nélkül178 kcal / 100 g
- Vegyes gombazsiradék nélkül sütött (serpenyőben)55 kcal / 100 g
- Shiitake gombafőtt, olaj nélkül, só nélkül35 kcal / 100 g
- Shimeji gombafőtt, olaj nélkül, shoyu szósszal52 kcal / 100 g
- Gombákfőtt, olaj nélkül, só nélkül, Brazília, 3 fajta átlaga – shimeji (laskagomba), csiperkegomba és shiitake40 kcal / 100 g
- Gombalevesházi, olaj nélkül, sózatlan8 kcal / 100 g
- Sült zöldségeksóval46 kcal / 100 g
- Sült kaliforniai paprikaolaj nélkül, sóval25 kcal / 100 g
- Paradicsomérett, sült, olaj nélkül, sóval21 kcal / 100 g
Kérdések erről: Gomba
Hogyan süsd meg a gombát úgy, hogy ne engedjen túl sok levet?
Tisztítsd meg a gombát kefével vagy nedves papírtörlővel, majd vágd nagyobb darabokra, és terítsd szét egy rétegben. Süsd 220 °C-ra előmelegített sütőben 20–25 percig; csak a sütés vége felé sózd, hogy könnyebben piruljon.
Meg kell mosni a gombát sütés előtt?
Elég letörölni róla a földet nedves papírtörlővel vagy puha kefével. Ha nagyon piszkos, gyorsan öblítsd le, majd azonnal töröld szárazra; ne áztasd, mert megszívja magát vízzel.
Milyen gombát válassz sütéshez?
Válassz feszes, száraz felületű, ép gombát, amelynek nincs nyálkás foltja vagy kellemetlen szaga. Az egyforma méretű darabok egyszerre sülnek meg; a nagyobb portobello gombát félbevágva vagy vastag szeletekre vágva sütheted.
Mivel tálald a sült gombát?
Jól illik fokhagymához, kakukkfűhöz és petrezselyemhez, köretként pedig burgonya, polenta vagy pirítós mellé. Tedd tésztára, rizottóba vagy salátába is, de a salátához csak közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá.
Hogyan tárold a sült gombát?
A maradékot hagyd kihűlni, tedd zárható dobozba, és tartsd hűtőben legfeljebb 3–4 napig. Serpenyőben, közepes lángon melegítsd át, hogy a széle újra piruljon; mikrohullámú sütőben inkább megpuhul.
Mivel helyettesítheted a sült gombát egy köretben?
Sült kaliforniai paprika vagy más sült zöldség ad hasonlóan sós, pirult köretet, de kevésbé húsos az állaga. Ha a receptben a gomba adja a fő tömeget, használj helyette portobellót.
Miben más a sült gomba, mint a rántott gomba?
A sült gomba panír nélkül készül, ezért a gomba pirult íze kerül előtérbe; a rántott változatot tojásos-lisztes-morzsás bundában, bő olajban sütik. A rántott gomba energiatartalma 178 kcal, míg a sült gombáé 33 kcal 100 grammonként.
Forrás: tbca BRC1139B · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
