Tudd, mi kerül a tányérodra
Fiatal újhagyma
Kalória- és tápértékadatok
csak zöld
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 27 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 3,9 g 1%
- Zsír 0,5 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 3,9 g —
- Nátrium 15 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 200 µg 22%
- C-vitamin 13,4 mg 15%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 156 µg 130%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,33 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 4,3 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 52 mg 4%
- Vas 0,51 mg 3%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 25 mg 2%
- Kálium 159 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Hasonló ételek
- Fiatal zöldhagyma zöldjefiatal zöld, csak a zöldje27 kcal / 100 g
- Újhagymacsak hagyma, nyers35 kcal / 100 g
- Apró hagymáknyers42 kcal / 100 g
- Metélőhagyma vagy újhagymafriss31 kcal / 100 g
- Téli hagymatéli, nyers34 kcal / 100 g
- Újhagyma hagymájanyers32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fiatal újhagyma
A fiatal újhagyma melyik részét lehet megenni?
A fehér hagymarészt és a friss zöld szárat is fogyaszthatod. A gyökeret vágd le, a szár elszáradt vagy sérült végét pedig távolítsd el.
Hogyan tárold a fiatal újhagymát, hogy ne fonnyadjon meg gyorsan?
Csomagold lazán enyhén nedves konyhai papírba, tedd zárható zacskóba, és rakd a hűtő zöldséges fiókjába. Felhasználás előtt mosd meg, mert a levelek tövénél föld maradhat.
Hogyan süsd meg a fiatal újhagymát?
A megtisztított szálakat kend meg kevés olajjal, majd forró grillen vagy grillserpenyőben süsd oldalanként 2–3 percig, amíg megpuhulnak és helyenként megpirulnak. Sóval, borssal és pár csepp citromlével tálald.
Mibe illik a fiatal újhagyma?
Aprítsd salátába, tojásrántottába vagy körözöttbe; a zöldjével leveseket és sült burgonyát is megszórhatsz. A fehér része jól illik pirított rizshez és wokban készült zöldségekhez.
Miben különbözik a fiatal újhagyma a metélőhagymától?
A fiatal újhagymának fehér, hagymás töve és vastagabb, roppanós zöld szára van; a metélőhagyma vékony, üreges szálakat nevel, és enyhébb hagymaízű. Az újhagymát egészben is megsütheted, a metélőhagymát többnyire frissen, aprítva használják.
Lehet nyersen enni a fiatal újhagymát?
Igen, nyersen is eheted: mosd meg alaposan, vágd le a gyökérzetét, és szeleteld salátába, szendvicsbe vagy mártogatósba. A zöld szár különösen jó friss feltétnek.
Mennyire erős ízű a fiatal újhagyma?
Általában enyhébb és frissebb ízű, mint az érett vöröshagyma, de a fehér része csípősebb lehet a zöldjénél. Ha lágyabb ízt szeretnél, gyorsan pirítsd meg vagy add a főzés végén az ételhez.
Milyen tápanyagokból emelkedik ki a fiatal újhagyma?
K-vitaminból jelentős mennyiséget tartalmaz: 100 g-ban 156 µg van. C-vitaminból is a napi beviteli érték legalább 15%-át adja 100 g-onként.
Forrás: Canadian Nutrient File 5413 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
