Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehér burgonya
Kalória- és tápértékadatok
húsa és héja, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 69 kcal —
- Fehérje 1,7 g 3%
- Szénhidrát 13 g 5%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,4 g 9%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 16 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 9,1 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,28 mg 6%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 18 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 9 mg 1%
- Vas 0,52 mg 3%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 62 mg 5%
- Kálium 407 mg 9%
- Cink 0,29 mg 3%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,15 mg 6%
- Szelén 0,3 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 1,7 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 2,5 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 3,4 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 4,2 g | 33 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Burgonyanyers88 kcal / 100 g
- Krumplihúsa, nyers77 kcal / 100 g
- Vörös burgonyahús és héj, nyers71 kcal / 100 g
- Russet burgonyahús és héj, nyers79 kcal / 100 g
- Piros burgonyahúsa és héja, nyers70 kcal / 100 g
- Burgonyahéjnyers58 kcal / 100 g
- Újburgonya és salátaburgonyacsak hús, nyers68 kcal / 100 g
- Újburgonyanyers76 kcal / 100 g
- Édesburgonyanyers86 kcal / 100 g
- Sült burgonyahúsa és héja, sóval93 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fehér burgonya
Mennyi fehér burgonya számít egy szokásos adagnak?
Köretként egy közepes, nagyjából 150–200 grammos burgonya jó kiindulópont; a héjával együtt sütve vagy főzve is tálalhatod. Egy ilyen adag energiatartalma 104 kcal.
Hogyan lesz kívül ropogós, belül puha a sült fehér burgonya?
Vágd egyforma darabokra, forgasd kevés olajba, majd terítsd szét egy rétegben a tepsin. Süsd 220 °C-on körülbelül 35–45 percig, és félidőben fordítsd meg.
Mikor kell megsózni a fehér burgonyát főzéskor?
A főzővízbe már az elején tegyél sót, így a burgonya egyenletesebben ízesül. Kockázva általában 10–15, egészben inkább 20–30 perc alatt puhul meg; késsel ellenőrizd.
Hogyan tárold a fehér burgonyát, hogy ne csírázzon ki gyorsan?
Tartsd száraz, sötét, jól szellőző helyen, például papírzacskóban vagy kosárban, távol a hagymától. A zöldre színeződött vagy keserű burgonyát ne edd meg.
Milyen ételekhez illik a fehér burgonya?
Jó köret sült húsokhoz és halhoz, de készülhet belőle krumplipüré, rakott krumpli, paprikás krumpli vagy burgonyasaláta is. A petrezselyem, a kapor, a fokhagyma és a tejföl különösen jól passzol hozzá.
Miben különbözik a fehér burgonya az édesburgonyától?
Az édesburgonya édesebb ízű, és 100 grammonként 111 kcal-t, míg a fehér burgonya 69 kcal-t tartalmaz. Az édesburgonya sütve is finom, de a fehér burgonya semlegesebb íze miatt többféle sós ételhez illik.
Meg lehet enni nyersen a fehér burgonyát?
Inkább ne edd nyersen: keményítős, nehezen rágható, és főzve kellemesebb az íze, állaga. A zöld vagy csírázott részeket bőven vágd ki, a nagyon zöld vagy keserű gumót pedig dobd ki.
Forrás: Canadian Nutrient File 5285 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
