Tudd, mi kerül a tányérodra
Sült burgonya
Kalória- és tápértékadatok
húsa és héja, sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 93 kcal —
- Fehérje 2,5 g 5%
- Szénhidrát 19 g 7%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 10 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 9,6 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 2 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,4 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,38 mg 8%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Folát (B9-vitamin) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 70 mg 6%
- Kálium 535 mg 11%
- Cink 0,36 mg 3%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 adag | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 adag | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ adag | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 adag | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 adag | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Sült burgonya húsasóval93 kcal / 100 g
- Sült burgonya belsejesó nélkül93 kcal / 100 g
- Héjában sült burgonya90 kcal / 100 g
- Régi sült burgonyacsak hús, héjjal együtt mérve52 kcal / 100 g
- Krumplihúsa és héja, sütött, sóval93 kcal / 100 g
- Burgonyahúsa és héja, nyers77 kcal / 100 g
- Sült krumplihéjsóval198 kcal / 100 g
- Sült édesburgonyafőtt, héjában sütött, csak a húsa, sóval90 kcal / 100 g
- Krumplihéjsütött, sóval198 kcal / 100 g
- Burgonyahéjnyers58 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sült burgonya
Hogyan süsd meg a burgonyát úgy, hogy kívül ropogós, belül puha legyen?
Mosd meg, szárítsd meg, szurkáld meg villával, majd süsd rácson 200 °C-on körülbelül 50–60 percig. Akkor kész, ha a héja roppanós, a közepe pedig könnyen átszúrható; az olajjal megkent héj még ropogósabb lesz.
Milyen burgonyát válassz sütéshez?
Válassz közepes vagy nagy, kemény, sérülésmentes burgonyát, lehetőleg lisztesebb fajtát, mert annak sütés után könnyű, omlós a belseje. A hasonló méretű szemek egyszerre sülnek meg.
Meg lehet sütni a burgonyát mikrohullámú sütőben?
Igen: szurkáld meg a megmosott burgonyát villával, és nagy fokozaton süsd 5 percig, majd fordítsd meg, és folytasd 3–5 percig. Mikrohullámú sütőben nem lesz ropogós a héja; ha ezt szeretnéd, utána tedd 10 percre 220 °C-os sütőbe.
Mit tegyél a sült burgonyára, és mivel tálald?
Vágd fel keresztben, lazítsd fel villával a belsejét, és kínáld vajjal, tejföllel vagy reszelt sajttal. Köretként jól illik sült húshoz, de babbal, sajttal és salátával önálló ételként is megállja a helyét.
Meg lehet enni a sült burgonya héját?
Igen, ha sütés előtt alaposan megmostad és ledörzsölted. A héj a sütőben ropogósra sül; a zöldes vagy erősen kicsírázott burgonyát viszont ne használd fel.
Hogyan tárold a megmaradt sült burgonyát?
Hagyd kihűlni, majd tedd lefedett edényben a hűtőbe, és néhány napon belül fogyaszd el. Újramelegítéshez a sütő vagy a serpenyő jobb választás, mert a mikrohullámú sütőben a héj megpuhul.
Forrás: USDA FoodData Central 170111 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
