Tudd, mi kerül a tányérodra

Sült burgonya húsa

Kalória- és tápértékadatok

sóval

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje2 g

Szénhidrát20 g

Zsír0,1 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 93 kcal —
Fehérje 2 g 4%
Szénhidrát 20 g 7%
Zsír 0,1 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 1,5 g 5%
Cukrok 1,7 g —
Nátrium 241 mg 10%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 12,8 mg 14%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,04 mg 0%
K-vitamin 0,3 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
Niacin (B3-vitamin) 1,4 mg 9%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,56 mg 11%
B6-vitamin 0,3 mg 18%
Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 14,5 mg 3%

Ásványi anyagok

Kalcium 5 mg 0%
Vas 0,35 mg 2%
Magnézium 25 mg 6%
Foszfor 50 mg 4%
Kálium 391 mg 8%
Cink 0,29 mg 3%
Réz 0,22 mg 24%
Mangán 0,16 mg 7%
Szelén 0,3 µg 1%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	93	2 g	20 g	0,1 g
1 adag	61 g	57	1,2 g	12 g	0,1 g
2 adag	122 g	113	2,4 g	25 g	0,1 g
½ adag	30,5 g	28	0,6 g	6,1 g	0 g
3 adag	183 g	170	3,6 g	37 g	0,2 g
4 adag	244 g	227	4,8 g	49 g	0,2 g
50 g	50 g	47	1 g	10 g	0,1 g
150 g	150 g	140	2,9 g	30 g	0,2 g
200 g	200 g	186	3,9 g	40 g	0,2 g
250 g	250 g	233	4,9 g	50 g	0,3 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Sült burgonya húsa

Hogyan süss egész burgonyát, hogy a húsa puha legyen?

Mosd meg, szárítsd meg, szurkáld meg villával, majd 200 °C-on süsd 50–70 percig, mérettől függően. Akkor jó, ha a kés könnyen a közepéig csúszik; vágd fel rögtön, hogy távozhasson a gőz.

Milyen burgonyát válassz sütéshez?

A lisztesebb, magas keményítőtartalmú burgonya sütve könnyű, omlós belsejű lesz, míg a viaszosabb fajta tömörebb marad. Válassz ép, kemény, csíráktól és zöld foltoktól mentes szemeket, lehetőleg hasonló méretben, hogy egyszerre süljenek meg.

Hogyan melegítsd újra a sült burgonya húsát?

A kivájt burgonyahúst tedd sütőtálba, lazán fedd le, és melegítsd 180 °C-on 10–15 percig; egy kevés vaj vagy tej segít, hogy ne száradjon ki. Mikrohullámú sütőben rövidebb idő alatt átforrósodik, de kevésbé lesz egyenletes az állaga.

Meddig tárolható a megsült burgonya?

A maradékot ne hagyd sokáig szobahőmérsékleten: tedd lefedett edényben a hűtőbe, és 3–4 napon belül használd fel. A héjából kivájt burgonyahús jól fagyasztható, de felengedés után inkább levesbe, pürébe vagy töltelékbe tedd.

Milyen ételekhez illik a sült burgonya húsa?

Vajjal, tejföllel, metélőhagymával vagy reszelt sajttal egyszerű köret, de levesekbe és burgonyás pogácsába is kerülhet. A héjában sült burgonyát megtöltheted sajttal, babbal vagy párolt zöldséggel, majd röviden visszateheted a sütőbe.

Miben különbözik a sült burgonya húsa a főtt burgonya húsától?

A sült burgonya húsa valamivel szárazabb és tömörebb, mert sütés közben kevesebb nedvességet vesz fel; a főtt változat nedvesebb, lágyabb. A főtt burgonya húsa 86 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, szemben a sült burgonya húsának 93 kcal értékével.

Meg lehet enni a sült burgonya héját is?

Igen, ha alaposan megmostad és megsütötted; a héj ropogósra pirulhat, és több rostot tartalmaz, mint a burgonya húsa. Zöld, keserű vagy erősen csírázó burgonyát ne fogyassz, inkább dobd ki.

Mennyi egy átlagos adag sült burgonyahús?

Egy közepes sült burgonya húsa nagyjából 150–160 g, ami önálló köretként gyakori adag. Ez körülbelül 145 kcal energiát ad.

Forrás: USDA FoodData Central 170112 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül