Tudd, mi kerül a tányérodra
Sült burgonya
Kalória- és tápértékadatok
húsa és héja, só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 93 kcal —
- Fehérje 2,5 g 5%
- Szénhidrát 19 g 7%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 10 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 9,6 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 2 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,4 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,38 mg 8%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Folát (B9-vitamin) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,8 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 70 mg 6%
- Kálium 535 mg 11%
- Cink 0,36 mg 3%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 adag | 148 g | 138 | 3,7 g | 28 g | 0,2 g |
| 2 adag | 296 g | 275 | 7,4 g | 56 g | 0,4 g |
| ½ adag | 74 g | 69 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 3 adag | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0,6 g |
| 4 adag | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Sült burgonya húsasóval93 kcal / 100 g
- Sült burgonya belsejesó nélkül93 kcal / 100 g
- Héjában sült burgonya90 kcal / 100 g
- Régi sült burgonyacsak hús, héjjal együtt mérve52 kcal / 100 g
- Sült édesburgonyafőtt, héjában sütött, csak a húsa, sóval90 kcal / 100 g
- Burgonyahúsa és héja, nyers77 kcal / 100 g
- Krumplihúsa és héja, sütött, sóval93 kcal / 100 g
- Sült krumplihéjsó nélkül198 kcal / 100 g
- Fehér burgonyahúsa és héja, nyers69 kcal / 100 g
- Mikrohullámú sütőben főtt burgonyafőtt, héjában, a héja sóval132 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sült burgonya
Hogyan süsd meg a burgonyát, hogy kívül ropogós, belül puha legyen?
Szurkáld meg villával, majd süsd egészben, héjastul 200 °C-on nagyjából 50–70 percig; a kész burgonyába könnyen beleszalad egy kés. Ha ropogósabb héjat szeretnél, sütés előtt töröld szárazra, kend meg vékonyan olajjal, és sózd meg.
Milyen burgonyát válassz sütéshez?
A lisztesebb, nagyobb szemek, például a russet típusú burgonya, jól puhulnak a sütőben, és könnyen fellazítható, foszlós belsőt adnak. Válassz kemény, sértetlen darabot; a zöldes vagy csírázó burgonyát ne használd fel.
Meg kell szurkálni a burgonyát sütés előtt?
Igen: szúrj bele néhány helyen villával, hogy a gőz távozhasson sütés közben. Így kisebb az esélye annak, hogy a héj felrepedjen, miközben a belseje puhul.
Hogyan tárold a megsütött burgonyát?
A maradékot két órán belül tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Melegítsd át alaposan; a héj akkor lesz újra ropogós, ha sütőben vagy forró serpenyőben melegíted, nem mikrohullámú sütőben.
Mivel tálalhatod a sült burgonyát?
Vágd fel, lazítsd fel villával a belsejét, majd tegyél rá tejfölt, reszelt sajtot és metélőhagymát, vagy adj mellé babot és salátát. A fűszeres túró, a párolt zöldségek és a sült hús is jól illenek hozzá.
Miben különbözik a sült burgonya a sült édesburgonyától?
A sült édesburgonya rostosabb: 3,3 g rostot tartalmaz 100 grammonként, míg a sült burgonya 2,2 g-ot. Az édesburgonya A-vitamin-tartalma is kiugróan magas, 961 µg 100 grammban; íze édeskésebb.
A burgonya héjával együtt is ehető?
Igen, ha alaposan megmosod és a héj ép, a megsült burgonyát héjastul is megeheted. A héj sütés után könnyen leválik, de a ropogós része sokak kedvence.
Mennyi egy közepes sült burgonya energiatartalma?
Egy közepes, körülbelül 173 g-os sült burgonya 161 kcal energiát tartalmaz. A hozzáadott vaj, sajt vagy tejföl tovább növeli az étel energiatartalmát.
Forrás: USDA FoodData Central 170093 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
