Saiba o que tem no seu prato
Abóbora
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 26 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 6 g 2%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 0,5 g 2%
- Açúcares 2,8 g —
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 426 µg 47%
- Vitamina C 9 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 0,4 µg 1%
- Folato (B9) 16 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,2 mg 1%
Minerais
- Cálcio 21 mg 2%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 44 mg 4%
- Potássio 340 mg 7%
- Zinco 0,32 mg 3%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganês 0,13 mg 5%
- Selênio 0,3 µg 1%
- Iodo 0,15 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0,1 g |
| 1 porção | 116 g | 30 | 1,2 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 porções | 232 g | 60 | 2,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ porção | 58 g | 15 | 0,6 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 3 porções | 348 g | 90 | 3,5 g | 21 g | 0,3 g |
| 4 porções | 464 g | 121 | 4,6 g | 28 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 15 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre abóbora
Como escolher uma abóbora madura?
Prefira uma que pareça pesada para o tamanho, com casca firme e sem partes moles ou rachaduras. Se ainda tiver o cabinho, ele deve estar seco e bem preso.
Como assar abóbora no forno?
Corte em gomos ou cubos, retire as sementes e asse a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até ficar macia e dourada nas bordas. Um fio de azeite e sal já bastam; páprica, alho ou alecrim também combinam.
Como fazer purê de abóbora sem ficar aguado?
Asse a abóbora em vez de cozinhar na água; depois amasse e, se necessário, deixe o purê alguns minutos na panela em fogo baixo para evaporar o excesso de umidade. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Como guardar abóbora depois de cortada?
Guarde os pedaços sem sementes em um recipiente fechado na geladeira e use em poucos dias. Para conservar por mais tempo, cozinhe, amasse e congele em porções.
O que combina com abóbora em pratos salgados?
Alho, cebola, gengibre, pimenta-do-reino e ervas como sálvia e alecrim realçam seu sabor adocicado. Ela aparece em sopas e purês e também fica ótima com carne-seca ou em risotos.
Dá para comer a casca da abóbora?
Sim, quando está bem lavada e a casca amacia no cozimento; assada em pedaços, muitas vezes dá para comer junto com a polpa. Em abóboras de casca muito dura, é mais fácil descascar depois de assar.
Abóbora e abobrinha são a mesma coisa?
Não: são alimentos diferentes, embora pertençam à mesma família. A abobrinha tem 17 kcal por 100 g, enquanto a abóbora tem 26 kcal; a abóbora costuma ser mais adocicada e usada em sopas, purês e assados.
Quantas calorias tem uma porção de abóbora?
Uma porção de 116 g de abóbora em cubos tem 30 kcal. Assar, cozinhar ou fazer purê sem acrescentar ingredientes não muda muito esse valor; óleo, manteiga e creme de leite acrescentam energia.
Fonte: USDA FoodData Central 168448 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
