Saiba o que tem no seu prato
Abobrinha
Calorias e informação nutricional
com casca, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 17 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Carboidratos 2,1 g 1%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 2,5 g —
- Sódio 8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 17,9 mg 20%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,45 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,16 mg 10%
- Folato (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9,5 mg 2%
Minerais
- Cálcio 16 mg 1%
- Ferro 0,37 mg 2%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 38 mg 3%
- Potássio 261 mg 6%
- Zinco 0,32 mg 3%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,18 mg 8%
- Selênio 0,2 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 porção | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 porções | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ porção | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 porções | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 porções | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
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Perguntas sobre abobrinha
Precisa descascar a abobrinha antes de cozinhar?
Não: a casca é fina e comestível. Lave e esfregue bem a superfície; retire apenas as pontas e partes machucadas.
Como fazer abobrinha grelhada sem ela ficar aguada?
Corte em rodelas ou fatias no comprimento, seque bem e grelhe em frigideira ou chapa bem quente por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Salgue no final, para não soltar água antes de dourar.
Quanto tempo a abobrinha leva para cozinhar?
Em cubos pequenos, leva cerca de 5 a 7 minutos no vapor ou em água fervente; em rodelas na frigideira, cerca de 4 a 6 minutos. Tire do fogo quando estiver macia, mas ainda firme.
Como guardar abobrinha para durar mais?
Guarde-a inteira, seca e sem lavar na gaveta de legumes da geladeira, de preferência em um saco perfurado. Depois de cortada ou cozida, coloque em recipiente fechado e consuma em poucos dias.
O que combina com abobrinha e em quais pratos posso usar?
Ela combina com alho, cebola, tomate, ervas, limão e queijos. Use em ratatouille, omelete, torta, sopa, refogado ou recheada; ralada, também entra em bolos e pães.
Posso comer abobrinha crua?
Sim. Lave bem e corte em fatias finas ou rale para saladas e sanduíches; abobrinhas pequenas costumam ser mais tenras. Se estiver excepcionalmente amarga, descarte-a em vez de comer.
Abobrinha e abóbora de verão são a mesma coisa?
A abobrinha é um tipo de abóbora de verão: ambas são colhidas ainda jovens, com casca macia. Em geral, receitas que pedem abóbora de verão aceitam abobrinha, embora formato e textura possam mudar.
A abobrinha é fonte de vitamina C?
Sim: uma porção de 100 g tem 17,9 mg de vitamina C. O cozimento prolongado pode reduzir parte dessa vitamina, então prefira preparos rápidos quando quiser preservá-la.
Fonte: USDA FoodData Central 169291 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
