Saiba o que tem no seu prato
Abóbora espaguete
Calorias e informação nutricional
polpa sem casca, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 32 kcal —
- Proteínas 0,6 g 1%
- Carboidratos 5,4 g 2%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 2,8 g —
- Sódio 17 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5,3 µg 1%
- Vitamina C 2,1 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,95 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 23 mg 2%
- Ferro 0,31 mg 2%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potássio 108 mg 2%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,13 mg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
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Perguntas sobre abóbora espaguete
Como preparar abóbora espaguete no forno?
Corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Asse com o lado cortado para baixo a 200 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até a polpa se soltar em fios quando você passar um garfo.
Dá para cozinhar abóbora espaguete no micro-ondas?
Sim. Corte ao meio, retire as sementes e coloque as metades com o lado cortado para baixo em um recipiente próprio com um pouco de água; cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, até a polpa ficar macia.
Como escolher abóbora espaguete?
Prefira uma abóbora firme, pesada para o tamanho e sem partes moles, rachaduras ou mofo. A casca deve estar íntegra; um pedúnculo seco é um bom sinal de que ela foi colhida madura.
Como guardar abóbora espaguete depois de cortada?
Guarde a metade crua bem embalada na geladeira e use em poucos dias. Depois de cozida, retire os fios da casca, coloque-os em um recipiente fechado e mantenha refrigerados por até quatro dias.
O que combina com abóbora espaguete?
Os fios ficam bons com molho de tomate, pesto ou molho de carne, além de parmesão e ervas. Você também pode rechear as metades assadas com cogumelos, queijo e outros vegetais.
Abóbora espaguete substitui macarrão?
Ela pode ocupar o lugar do macarrão em pratos com molho, mas os fios são mais úmidos e menos firmes, então não ficam com a mesma textura. Asse a abóbora e solte a polpa com um garfo antes de acrescentar o molho.
Por que a abóbora espaguete se desfaz em fios?
Ao cozinhar, a polpa se separa em filamentos compridos que lembram espaguete; é daí que vem o nome. Esses fios são a própria polpa da abóbora, não uma massa formada durante o cozimento.
Qual a diferença entre abóbora espaguete e abobrinha?
A abóbora espaguete fica macia e se separa em fios depois de cozida; a abobrinha costuma ser fatiada ou ralada e não forma esse tipo de fio. A abobrinha tem 17 kcal por 100 g, enquanto a abóbora espaguete tem 32 kcal.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 20145 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
