Saiba o que tem no seu prato
Sementes de abóbora
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 565 kcal —
- Proteínas 24 g 49%
- Carboidratos 15 g 6%
- Gorduras 46 g 58%
- Gorduras saturadas 7 g 35%
- Fibras 6 g 21%
- Açúcares 1,1 g —
- Sódio 18 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 38 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavina (B2) 0,32 mg 25%
- Niacina (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 39 mg 3%
- Ferro 10 mg 56%
- Magnésio 270 mg 64%
- Fósforo 850 mg 68%
- Potássio 820 mg 17%
- Zinco 6,6 mg 60%
- Cobre 1,6 mg 174%
- Selênio 6 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
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Perguntas sobre sementes de abóbora
Como torrar sementes de abóbora em casa?
Lave para retirar os fios de abóbora, seque muito bem e espalhe numa assadeira. Asse a 160 °C por 20 a 30 minutos, mexendo uma vez; elas ficam mais crocantes quando esfriam.
Preciso tirar a casca das sementes de abóbora antes de comer?
Não: as sementes inteiras podem ser comidas com a casca, embora ela seja mais firme e fibrosa. Para retirar, torre primeiro e aperte cada semente entre os dedos para soltar o miolo.
Como guardar sementes de abóbora para não ficarem rançosas?
Guarde-as bem fechadas, longe do calor, da luz e da umidade. Como têm bastante gordura, mantenha na geladeira se quiser conservá-las por mais tempo ou se o ambiente for quente.
Em que pratos posso usar sementes de abóbora?
Polvilhe as sementes torradas em saladas, sopas e legumes assados, ou misture à granola e à massa de pão. Também ficam boas em pesto, trituradas com ervas, alho, azeite e queijo.
Posso substituir sementes de abóbora por sementes de girassol?
Sim, use a mesma quantidade em saladas, granolas e pães; as de girassol têm sabor mais suave e costumam ser menores. Por 100 g, elas fornecem 19,8 g de proteína, contra 24 g nas sementes de abóbora.
Qual é a diferença entre sementes de abóbora e óleo de semente de abóbora?
As sementes inteiras têm proteína e fibras, enquanto o óleo é praticamente só gordura e não conserva esses componentes. O óleo também concentra mais energia: 900 kcal por 100 g, contra 565 kcal nas sementes.
Sementes de abóbora são ricas em ferro e zinco?
Sim. Elas são fontes de ferro e zinco: uma porção de 30 g fornece 3 mg de ferro e 2 mg de zinco.
Sementes de abóbora podem causar engasgo em crianças pequenas?
Sim: sementes inteiras, sobretudo as duras e torradas, podem ser difíceis de mastigar e causar engasgo. Para crianças pequenas, ofereça apenas moídas ou em pasta lisa, e acompanhe a refeição.
Fonte: CoFID (UK) 14-842 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
