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Sementes de abóbora sem casca, secas
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 559 kcal —
- Proteínas 30 g 60%
- Carboidratos 4,7 g 2%
- Gorduras 49 g 63%
- Gorduras saturadas 8,7 g 43%
- Fibras 6 g 21%
- Açúcares 1,4 g —
- Sódio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Vitamina K 7,3 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 5 mg 31%
- Ácido pantotênico (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 58 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 63 mg 11%
Minerais
- Cálcio 46 mg 4%
- Ferro 8,8 mg 49%
- Magnésio 592 mg 141%
- Fósforo 1233 mg 99%
- Potássio 809 mg 17%
- Zinco 7,8 mg 71%
- Cobre 1,3 mg 149%
- Manganês 4,5 mg 198%
- Selênio 9,4 µg 17%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 559 | 30 g | 4,7 g | 49 g |
| 1 porção | 129 g | 721 | 39 g | 6,1 g | 63 g |
| 2 porções | 258 g | 1442 | 78 g | 12 g | 127 g |
| ½ porção | 64,5 g | 361 | 20 g | 3 g | 32 g |
| 3 porções | 387 g | 2163 | 117 g | 18 g | 190 g |
| 4 porções | 516 g | 2884 | 156 g | 24 g | 253 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 15 g | 2,4 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 839 | 45 g | 7,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1118 | 61 g | 9,4 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1398 | 76 g | 12 g | 123 g |
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Perguntas sobre sementes de abóbora sem casca, secas
Como torrar sementes de abóbora sem casca no forno?
Espalhe-as em uma camada só numa assadeira e asse a 160 °C por cerca de 8 a 12 minutos, mexendo uma vez. Tire quando estiverem levemente douradas e perfumadas; elas continuam tostando um pouco depois de sair do forno.
Como guardar sementes de abóbora sem casca para não ficarem rançosas?
Mantenha-as em um pote bem fechado, longe de calor, luz e umidade. Para guardar por mais tempo, coloque o pote na geladeira ou congele as sementes; descongele apenas a quantidade que for usar.
Como usar sementes de abóbora sem casca na comida?
Polvilhe-as sobre saladas, sopas e legumes assados, ou misture-as a granola, pão e farofa. Para um molho tipo pesto, bata as sementes com ervas, alho, azeite e um pouco de limão.
Como escolher sementes de abóbora sem casca frescas?
Prefira sementes secas, soltas e sem sinais de umidade ou mofo. Ao abrir a embalagem, descarte-as se tiverem cheiro de óleo velho ou sabor amargo, sinais de que a gordura pode estar rançosa.
Posso substituir sementes de abóbora sem casca por sementes de girassol?
Sim: use a mesma quantidade em saladas, granola, pães e molhos. As sementes de girassol têm sabor mais suave e mais vitamina E, enquanto as de abóbora têm mais proteína por peso.
Qual é a diferença entre sementes de abóbora sem casca secas e torradas?
As secas podem ser consumidas sem preparo ou torradas em casa; as torradas já vêm prontas e costumam ter sabor mais intenso e crocante. Por 100 g, as torradas têm 574 kcal, contra 559 kcal nas secas.
Sementes de abóbora sem casca são uma boa fonte de proteína?
Sim. Uma porção de 28 g fornece 8,5 g de proteína, e as sementes também são uma fonte de magnésio e zinco.
Fonte: USDA FoodData Central 170556 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
