Saiba o que tem no seu prato
Sementes de linhaça
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 534 kcal —
- Proteínas 18 g 37%
- Carboidratos 1,6 g 1%
- Gorduras 42 g 54%
- Gorduras saturadas 3,7 g 18%
- Fibras 27 g 98%
- Açúcares 1,6 g —
- Sódio 30 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 1,6 mg 137%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 3,1 mg 19%
- Ácido pantotênico (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamina B6 0,47 mg 28%
- Folato (B9) 87 µg 22%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 78,7 mg 14%
Minerais
- Cálcio 255 mg 20%
- Ferro 5,7 mg 32%
- Magnésio 392 mg 93%
- Fósforo 642 mg 51%
- Potássio 813 mg 17%
- Zinco 4,3 mg 39%
- Cobre 1,2 mg 136%
- Manganês 2,5 mg 108%
- Selênio 25,4 µg 46%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 porção | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 porções | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ porção | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 porções | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 porções | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
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Perguntas sobre sementes de linhaça
É melhor consumir sementes de linhaça inteiras ou moídas?
Moídas, porque as sementes inteiras podem passar pelo intestino sem serem bem aproveitadas. Triture uma pequena quantidade de cada vez e misture em iogurte, frutas, mingau ou massa de panqueca.
Preciso deixar as sementes de linhaça de molho antes de comer?
Não é obrigatório, mas deixá-las de molho por cerca de 20 minutos forma um gel que funciona bem em mingaus e preparos úmidos. Para usar como substituto de ovo, misture 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água e espere engrossar.
Como usar sementes de linhaça no pão e em bolos?
Misture a linhaça moída à massa ou polvilhe as sementes inteiras por cima antes de assar. Em pães, elas também podem ser hidratadas; acrescente um pouco mais de água à massa se ela ficar seca.
Como guardar sementes de linhaça para não ficarem rançosas?
Guarde as sementes inteiras em pote bem fechado, longe de calor e luz. Depois de moer, mantenha a linhaça na geladeira e use logo, pois o óleo pode adquirir cheiro e gosto desagradáveis.
Sementes de linhaça douradas e marrons têm gosto diferente?
As douradas costumam ter sabor mais suave, enquanto as marrons têm gosto mais marcado; ambas podem ser usadas da mesma forma em receitas. Escolha sementes inteiras, secas e sem cheiro de ranço.
O que posso usar no lugar das sementes de linhaça moídas para substituir ovo?
A chia moída também forma um gel: misture 1 colher de sopa com 3 colheres de sopa de água e espere engrossar. Essa troca funciona melhor em panquecas, bolos e bolinhos do que em receitas que dependem de ovos para crescer bastante.
Que quantidade de sementes de linhaça é prática para acrescentar ao café da manhã?
Uma colher de sopa, cerca de 10 g, é uma porção fácil de misturar em iogurte ou mingau; ela fornece 2,8 g de fibras. Comece com uma quantidade menor se você ainda não costuma consumir sementes.
Sementes de linhaça têm bastante proteína?
Uma porção de 10 g fornece 1,8 g de proteína. A linhaça também se destaca pela fibra: a mesma porção contém 2,7 g.
Fonte: USDA FoodData Central 169414 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
