Saiba o que tem no seu prato
Amendoins
Calorias e informação nutricional
torrados a seco
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 590 kcal —
- Proteínas 26 g 51%
- Carboidratos 10 g 4%
- Gorduras 50 g 64%
- Gorduras saturadas 8,9 g 45%
- Fibras 7,6 g 27%
- Açúcares 3,8 g —
- Sódio 790 mg 34%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 0,31 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 13,1 mg 82%
- Ácido pantotênico (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamina B6 0,54 mg 32%
- Biotina (B7) 130 µg 433%
- Folato (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 52 mg 4%
- Ferro 2,1 mg 12%
- Magnésio 190 mg 45%
- Fósforo 420 mg 34%
- Potássio 730 mg 16%
- Zinco 3,3 mg 30%
- Cobre 0,64 mg 71%
- Manganês 2,2 mg 96%
- Selênio 3 µg 5%
- Iodo 19 µg 13%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 26 g | 10 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 13 g | 5,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 39 g | 16 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 51 g | 21 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 64 g | 26 g | 125 g |
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Perguntas sobre amendoins
Como torrar amendoins no forno?
Espalhe os amendoins crus em uma única camada e asse a 180 °C por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo. Deixe esfriar antes de provar: eles ficam mais crocantes depois de frios.
Como fazer pasta de amendoim caseira?
Torre os amendoins, deixe esfriar e bata em um processador; primeiro viram farinha, depois uma pasta cremosa. Raspe as laterais algumas vezes e bata por alguns minutos, sem precisar acrescentar óleo.
Como guardar amendoins para não ficarem rançosos?
Guarde-os em um pote bem fechado, longe do calor, da luz e da umidade. Se estiverem descascados ou se o ambiente for quente, conserve o pote na geladeira; descarte amendoins com cheiro de ranço ou sinais de mofo.
Em quais pratos brasileiros se usa amendoim?
Ele aparece em doces como paçoca e pé-de-moleque e também em preparações salgadas, como vatapá e molho para acompanhar carnes. Amendoim torrado picado dá crocância a saladas, legumes e pratos com macarrão.
O que usar no lugar do amendoim em uma receita?
Para manter a crocância, experimente castanha-de-caju ou sementes de girassol torradas. Em receitas de pasta ou molho, tahine pode funcionar, mas muda o sabor e deixa a mistura mais fluida.
Amendoim é castanha ou leguminosa?
Apesar de ser consumido como castanha, o amendoim é uma leguminosa, como o feijão e a ervilha. A planta forma as vagens no solo depois que as flores são fecundadas.
Como escolher amendoins para comprar?
Prefira grãos inteiros, secos e com aparência uniforme, sem pontos de mofo nem cheiro desagradável. Se comprar a granel, confira se o recipiente está protegido da umidade e se os grãos não estão murchos.
Amendoim pode causar alergia?
Sim. O amendoim é um alérgeno importante, e pequenas quantidades podem desencadear uma reação em pessoas alérgicas; não ofereça a alguém com alergia conhecida e evite contaminação cruzada no preparo.
Fonte: CoFID (UK) 14-878 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
