Saiba o que tem no seu prato
Semente de abóbora
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 529 kcal —
- Proteínas 25 g 49%
- Carboidratos 2,9 g 1%
- Gorduras 46 g 59%
- Gorduras saturadas 8,5 g 43%
- Fibras 8,7 g 31%
- Açúcares 1,4 g —
- Sódio 18 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18,9 µg 2%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Vitamina K 51,4 µg 43%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,32 mg 25%
- Niacina (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 58 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 43 mg 3%
- Ferro 15 mg 83%
- Magnésio 535 mg 127%
- Fósforo 1174 mg 94%
- Potássio 807 mg 17%
- Zinco 7,5 mg 68%
- Cobre 1,4 mg 154%
- Manganês 4,5 mg 198%
- Selênio 5,6 µg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2,9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1,4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4,3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5,8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7,2 g | 115 g |
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Perguntas sobre semente de abóbora
Como torrar semente de abóbora no forno?
Seque bem as sementes, misture com um fio de óleo e espalhe numa só camada. Asse a 160 °C por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo uma vez; tire quando estiverem crocantes, antes de escurecer demais.
Dá para comer semente de abóbora com casca?
Sim. A casca fica comestível depois de bem assada, mas pode ser dura e fibrosa; se preferir uma textura delicada, compre sementes sem casca ou retire a casca depois de torrar.
Como aproveitar as sementes que tiro da abóbora?
Retire os fios de polpa, enxágue e seque as sementes antes de assar; a umidade faz com que cozinhem no vapor em vez de ficarem crocantes. Tempere com sal, páprica ou cominho, ou use sem sal para finalizar sopas e saladas.
Como guardar semente de abóbora para não ficar rançosa?
Guarde em pote bem fechado, longe do calor e da luz. Como contém bastante gordura, a semente descascada dura mais na geladeira; para conservar por mais tempo, congele em um recipiente hermético.
Em quais pratos usar semente de abóbora?
Polvilhe sobre creme de abóbora, saladas, granola e pães, ou misture a sementes de girassol para fazer um pesto sem castanhas. Também combina com arroz, legumes assados e sopas, acrescentando crocância no final.
Semente de abóbora é diferente de semente de abóbora sem casca torrada?
A semente sem casca torrada costuma ser mais fácil de comer e tem mais proteína por 100 g: 29,8 g, contra 25 g na semente de abóbora. A diferença também depende da casca e da torra; confira se o produto está salgado quando quiser controlar o sal.
Semente de abóbora é rica em quais minerais?
É fonte de ferro, zinco, cobre e magnésio; o fósforo também se destaca. Uma porção pequena de cerca de 30 g fornece 161 mg de magnésio.
Posso comer semente de abóbora crua?
Pode, desde que esteja própria para consumo e bem armazenada; lave e seque as sementes retiradas da abóbora antes de comer. A torra não é obrigatória, mas melhora a crocância e o sabor.
Fonte: Fineli (Finland) 31211 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
