Saiba o que tem no seu prato
pinhão
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 712 kcal —
- Proteínas 14 g 27%
- Carboidratos 2,9 g 1%
- Gorduras 68 g 88%
- Gorduras saturadas 4,9 g 25%
- Fibras 10 g 36%
- Açúcares 1,8 g —
- Sódio 9 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1,4 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 8,5 mg 56%
- Vitamina K 53,9 µg 45%
- Tiamina (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 3,3 mg 21%
- Ácido pantotênico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 6,2 mg 0%
- Ferro 4,6 mg 26%
- Magnésio 227 mg 54%
- Fósforo 527 mg 42%
- Potássio 662 mg 14%
- Zinco 5,6 mg 51%
- Cobre 1,2 mg 133%
- Manganês 8,2 mg 357%
- Iodo 11,2 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 712 | 14 g | 2,9 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 356 | 6,9 g | 1,5 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1068 | 21 g | 4,4 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1424 | 27 g | 5,9 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1780 | 34 g | 7,3 g | 171 g |
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Perguntas sobre pinhão
Como cozinhar pinhão na panela de pressão?
Lave os pinhões, cubra com água e cozinhe por cerca de 30 minutos depois que a panela pegar pressão. Espere a pressão sair, escorra e descasque ainda mornos: a casca costuma soltar mais facilmente.
Como saber se o pinhão está bom para comprar?
Prefira pinhões firmes, com casca inteira, sem furos, mofo ou cheiro desagradável. Os mais pesados para o tamanho costumam estar bem preenchidos; descarte os que estiverem murchos ou leves demais.
Como descascar pinhão sem dificuldade?
Cozinhe até ficar macio e descasque enquanto ainda estiver morno, cortando a ponta mais fina com uma faca pequena. Se esfriar e a casca endurecer, aqueça os pinhões novamente por alguns minutos em água quente.
Como guardar pinhão cozido?
Depois de esfriar, guarde o pinhão cozido em recipiente fechado na geladeira e consuma em poucos dias. Para conservar por mais tempo, congele já cozido e descascado; descongele na geladeira ou aqueça direto na panela.
Em quais pratos dá para usar pinhão?
Além de comer cozido, você pode picar o pinhão para fazer farofa, paçoca de pinhão ou entrevero. Também fica bom em sopas, risotos e recheios de carnes.
Pinhão pode ser comido cru?
O pinhão costuma ser consumido cozido ou assado, porque cru é muito duro e difícil de mastigar. Cozinhe até ficar macio antes de servir.
Pinhão é fonte de quais minerais?
O pinhão é fonte de zinco: uma porção de 100 g fornece 5,6 mg. Também contém magnésio, fósforo e ferro.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 15025 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
