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Pinoli
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 688 kcal —
- Proteínas 17 g 33%
- Carboidratos 13 g 5%
- Gorduras 62 g 79%
- Gorduras saturadas 4,3 g 22%
- Fibras 6,3 g 23%
- Açúcares 4,9 g —
- Sódio 1,9 mg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 688 | 17 g | 13 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 344 | 8,3 g | 6,5 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 1032 | 25 g | 20 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1376 | 33 g | 26 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1720 | 41 g | 33 g | 155 g |
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Perguntas sobre pinoli
Como usar pinoli no molho pesto?
Bata o pinoli com manjericão, alho, parmesão e azeite; para um sabor mais intenso, doure os pinhões numa frigideira seca por poucos minutos antes de bater, sem deixar escurecer.
Como dourar pinoli sem queimar?
Coloque os pinhões numa frigideira seca, em fogo baixo a médio, e mexa sem parar por cerca de 3 a 5 minutos. Tire da frigideira assim que ficarem levemente dourados: o calor residual continua tostando-os.
Como escolher pinoli frescos?
Prefira pinhões de cor uniforme, sem manchas escuras, e com cheiro suave, levemente adocicado. Cheiro de ranço ou gosto amargo persistente são sinais de que estão velhos.
Como guardar pinoli depois de abrir a embalagem?
Feche bem e guarde na geladeira; para conservar por mais tempo, mantenha no congelador, onde a gordura dos pinhões demora mais a ficar rançosa. Use um recipiente hermético para evitar que absorvam odores.
Com o que pinoli combina?
Além do pesto, fica ótimo sobre massas, saladas e legumes assados; também aparece em recheios de arroz, pratos com espinafre e doces com mel ou frutas secas. Toste antes de acrescentar para realçar o sabor e preservar a crocância.
O que posso usar no lugar do pinoli no pesto?
Castanha-de-caju é uma substituta prática e cremosa; amêndoas ou nozes também funcionam, mas deixam o molho com sabor diferente. Use a mesma quantidade e toste levemente antes de bater.
Pinoli e pinhão são a mesma coisa?
Os dois são sementes de pinheiros, mas vêm de espécies diferentes e não são intercambiáveis em todos os usos: o pinoli é pequeno e costuma ser usado em molhos e saladas, enquanto o pinhão brasileiro é maior e geralmente cozido antes de comer.
Pinoli tem muita proteína?
Uma porção de 30 g fornece 5 g de proteína e 206 kcal. Você pode espalhar essa quantidade sobre uma salada ou misturá-la ao pesto.
Fonte: Swiss FSVO 283 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
