Saiba o que tem no seu prato
Amêndoa
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 579 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Carboidratos 9,1 g 3%
- Gorduras 50 g 64%
- Gorduras saturadas 3,8 g 19%
- Fibras 13 g 45%
- Açúcares 4,4 g —
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 25,6 mg 171%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavina (B2) 1,1 mg 88%
- Niacina (B3) 3,6 mg 23%
- Ácido pantotênico (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 52,1 mg 9%
Minerais
- Cálcio 269 mg 21%
- Ferro 3,7 mg 21%
- Magnésio 270 mg 64%
- Fósforo 481 mg 38%
- Potássio 733 mg 16%
- Zinco 3,1 mg 28%
- Cobre 1 mg 115%
- Manganês 2,2 mg 95%
- Selênio 4,1 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 9,1 g | 50 g |
| 1 porção | 143 g | 828 | 30 g | 13 g | 71 g |
| 2 porções | 286 g | 1656 | 61 g | 26 g | 143 g |
| ½ porção | 71,5 g | 414 | 15 g | 6,5 g | 36 g |
| 3 porções | 429 g | 2484 | 91 g | 39 g | 214 g |
| 4 porções | 572 g | 3312 | 121 g | 52 g | 286 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 14 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 18 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 23 g | 125 g |
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Perguntas sobre amêndoa
Quantas amêndoas formam uma porção?
Uma porção prática é um punhado pequeno, cerca de 23 amêndoas ou 28 g; essa quantidade fornece 162 kcal e 5,9 g de proteína.
Como tirar a pele das amêndoas com facilidade?
Ferva as amêndoas por cerca de 1 minuto, escorra e passe pela água fria. Aperte cada uma entre os dedos: a pele costuma se soltar; depois, seque bem antes de guardar ou torrar.
Como torrar amêndoas no forno sem queimar?
Espalhe-as em uma única camada e asse a 160 °C por 8 a 12 minutos, mexendo uma vez. Tire quando estiverem levemente douradas e perfumadas; elas continuam tostando um pouco depois de sair do forno.
Como conservar amêndoas para que não fiquem rançosas?
Guarde-as em um pote bem fechado, longe do calor, da luz e da umidade. Para conservar por mais tempo, mantenha o pote na geladeira ou congele as amêndoas; descarte-as se tiverem cheiro ou gosto de óleo velho.
Em quais pratos dá para usar amêndoas?
Use amêndoas picadas para dar crocância a saladas, granola e arroz, ou inteiras e torradas como petisco. Elas também aparecem em doces como marzipã, nougat e torta de Santiago.
Como fazer leite de amêndoas em casa?
Deixe as amêndoas de molho por 8 a 12 horas, escorra e bata com água fresca; coe em um pano fino ou coador de tecido. A polpa que sobrar pode ser seca e incorporada a bolos ou granola.
Amêndoas podem causar engasgo em crianças pequenas?
Sim. Amêndoas inteiras são duras e pequenas demais para crianças que ainda não mastigam bem; ofereça-as moídas ou em pasta lisa, sem pedaços, e acompanhe a criança enquanto ela come.
Amêndoa e amendoim são a mesma coisa?
Não: a amêndoa é a semente do fruto da amendoeira, enquanto o amendoim é uma leguminosa que cresce em vagens. Apesar do nome e do uso parecido em lanches e pastas, são alimentos diferentes.
Fonte: USDA FoodData Central 170567 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
