Saiba o que tem no seu prato
Amêndoa
Calorias e informação nutricional
branqueada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 590 kcal —
- Proteínas 21 g 43%
- Carboidratos 8,8 g 3%
- Gorduras 53 g 67%
- Gorduras saturadas 4 g 20%
- Fibras 9,9 g 35%
- Açúcares 4,6 g —
- Sódio 19 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 23,8 mg 158%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,71 mg 55%
- Niacina (B3) 3,5 mg 22%
- Ácido pantotênico (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 49 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 52,1 mg 9%
Minerais
- Cálcio 236 mg 18%
- Ferro 3,3 mg 18%
- Magnésio 268 mg 64%
- Fósforo 481 mg 38%
- Potássio 659 mg 14%
- Zinco 3 mg 27%
- Cobre 1 mg 114%
- Manganês 1,8 mg 80%
- Selênio 3,2 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 porção | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 porções | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ porção | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 porções | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 porções | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Alimentos parecidos
- Farinha de amêndoasparcialmente desengordurada408 kcal / 100 g
- Amêndoa docebranqueada544 kcal / 100 g
- Amêndoas torradasnão branqueadas589 kcal / 100 g
- Amêndoas torradas em óleobranqueadas613 kcal / 100 g
- Pasta de amêndoas458 kcal / 100 g
- Amândoas601 kcal / 100 g
- Amândoas peladas sem sal631 kcal / 100 g
- Avelãsbranqueadas629 kcal / 100 g
- Pasta de amendoimnatural, com adição de sal614 kcal / 100 g
- Amêndoas salgadascom pele622 kcal / 100 g
Perguntas sobre amêndoa
Como tirar a pele da amêndoa?
Cubra as amêndoas com água fervente por cerca de um minuto, escorra e passe por água fria. Aperte cada uma entre os dedos para a pele soltar; depois, seque bem antes de guardar ou triturar.
Como torrar amêndoas no forno?
Espalhe as amêndoas em uma única camada e asse a 160 °C por 8 a 12 minutos, mexendo uma vez. Tire quando estiverem levemente douradas e aromáticas: elas continuam tostando um pouco depois de sair do forno.
Como guardar amêndoas para não ficarem rançosas?
Guarde-as em pote bem fechado, em local fresco, seco e longe da luz. Para conservar por mais tempo, mantenha o pote na geladeira ou congele as amêndoas; deixe-as voltar à temperatura ambiente ainda fechadas para evitar umidade.
Em quais receitas posso usar amêndoas?
Amêndoas picadas dão crocância a saladas, granola e arroz; moídas, entram em bolos e tortas, como a torta de Santiago. Também são usadas no marzipã e podem virar pasta para passar no pão.
Posso substituir farinha de trigo por farinha de amêndoas?
Não troque pela mesma quantidade em qualquer receita: a farinha de amêndoas não tem glúten e deixa massas mais úmidas e delicadas. Use uma receita desenvolvida para ela ou substitua apenas parte da farinha, começando por cerca de um quarto.
Quantas amêndoas é razoável comer de uma vez?
Uma porção prática é um punhado pequeno, cerca de 28 g, equivalente a 165 kcal. A amêndoa é rica em vitamina E e magnésio.
Amêndoa pode causar alergia?
Sim. A amêndoa é uma oleaginosa que pode desencadear reações alérgicas, inclusive em pequenas quantidades; se você tem alergia a oleaginosas, evite-a e confira avisos de possível contato cruzado nos alimentos.
Criança pequena pode comer amêndoa inteira?
Evite oferecer amêndoas inteiras a crianças pequenas, pois são duras e podem causar engasgo. Para uma forma mais segura, use amêndoa bem moída ou pasta lisa, espalhada em camada fina.
Fonte: USDA FoodData Central 170568 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
