Saiba o que tem no seu prato
Castanhas de caju
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 553 kcal —
- Proteínas 18 g 36%
- Carboidratos 27 g 10%
- Gorduras 44 g 56%
- Gorduras saturadas 7,8 g 39%
- Fibras 3,3 g 12%
- Açúcares 5,9 g —
- Sódio 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Vitamina K 34,1 µg 28%
- Tiamina (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamina B6 0,42 mg 25%
- Folato (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 37 mg 3%
- Ferro 6,7 mg 37%
- Magnésio 292 mg 70%
- Fósforo 593 mg 47%
- Potássio 660 mg 14%
- Zinco 5,8 mg 53%
- Cobre 2,2 mg 244%
- Manganês 1,7 mg 72%
- Selênio 19,9 µg 36%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 porção | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 porções | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ porção | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 porções | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 porções | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
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Perguntas sobre castanhas de caju
Como fazer pasta de castanha de caju em casa?
Bata as castanhas torradas no processador por alguns minutos; primeiro viram uma farofa, depois uma pasta cremosa. Raspe as laterais algumas vezes e não acrescente água, que pode encurtar a conservação.
Como guardar castanhas de caju para não ficarem rançosas?
Guarde em pote bem fechado, em local fresco e escuro; no calor, prefira a geladeira. Para conservar por mais tempo, congele em embalagem vedada e use ainda congeladas em receitas ou deixe descongelar dentro do pote.
Castanha de caju combina com quais pratos?
Ela dá crocância a saladas, arroz e legumes salteados, e aparece em pratos como o curry indiano korma. Castanhas trituradas também engrossam molhos e são usadas para fazer versões cremosas de queijos e sobremesas.
Castanha de caju é a mesma coisa que castanha-do-pará?
Não. A castanha de caju tem sabor mais suave e menos gordura por 100 g: 44 g, contra 68,2 g na castanha-do-pará; esta última também se destaca pelo selênio.
Castanha de caju é um lanche muito calórico?
Uma porção prática é um punhado pequeno, cerca de 28 g, que fornece 155 kcal. Como é fácil comer várias direto do pacote, separe a porção em vez de beliscar sem perceber.
Castanha de caju é fonte de quais minerais?
Ela é fonte de magnésio, ferro, zinco e fósforo, e se destaca especialmente pelo cobre. Uma porção de 28 g fornece 81,8 mg de magnésio e 1,6 mg de zinco.
Castanha de caju é uma noz?
Na cozinha, costuma ser agrupada com as nozes e outras castanhas, mas botanicamente é a semente presa à parte inferior do caju, o pedúnculo carnudo da planta. O caju em si é chamado de pseudofruto.
Fonte: USDA FoodData Central 170162 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
