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Sementes de girassol
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 576 kcal —
- Proteínas 20 g 40%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 48 g 61%
- Gorduras saturadas 6,6 g 33%
- Fibras 2,7 g 10%
- Açúcares 1,7 g —
- Sódio 3 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 37,8 mg 252%
- Tiamina (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 4,1 mg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 110 mg 8%
- Ferro 6,4 mg 36%
- Magnésio 390 mg 93%
- Fósforo 640 mg 51%
- Potássio 710 mg 15%
- Zinco 5,1 mg 46%
- Cobre 2,3 mg 252%
- Manganês 2,2 mg 96%
- Selênio 49 µg 89%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9,9 g | 9,3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
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Perguntas sobre sementes de girassol
Como torrar sementes de girassol em casa?
Espalhe as sementes sem casca em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 160 °C por 10 a 15 minutos, mexendo uma vez. Tire quando estiverem levemente douradas e deixe esfriar: elas ficam mais crocantes depois.
Dá para comer sementes de girassol com casca?
A casca é dura e fibrosa e costuma ser descartada, não mastigada nem engolida. Para usar em receitas, prefira as sementes já sem casca.
Como usar sementes de girassol na comida?
Salpique as sementes tostadas em saladas, sopas e legumes assados, ou misture à massa de pão e granola. Elas também dão crocância a pratos como arroz e farofa.
Como guardar sementes de girassol para não ficarem rançosas?
Guarde em pote bem fechado, longe do calor, da luz e da umidade. Se comprou em grande quantidade ou não vai usar logo, mantenha o pote na geladeira ou no freezer.
O que pode substituir sementes de girassol em receitas?
Sementes de abóbora ou de gergelim funcionam bem em saladas, pães e granola; o sabor e a textura mudam um pouco. Em pesto, você também pode trocar os pinhões por sementes de girassol tostadas.
Como fazer manteiga de sementes de girassol?
Bata sementes sem casca, de preferência levemente tostadas, em um processador até virarem uma pasta; pare algumas vezes para raspar as laterais. O processo leva alguns minutos, e não é preciso acrescentar óleo.
Quais nutrientes se destacam nas sementes de girassol?
Em 100 g, elas são fonte de vitamina E, magnésio e zinco: 37,8 mg, 390 mg e 5,1 mg, respectivamente. Uma porção pequena, como uma colher de sopa, já acrescenta sementes a uma refeição sem precisar usar uma grande quantidade.
Fonte: CoFID (UK) 14-845 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
