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Manteiga de sementes de girassol
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 617 kcal —
- Proteínas 17 g 35%
- Carboidratos 18 g 6%
- Gorduras 55 g 71%
- Gorduras saturadas 4,7 g 23%
- Fibras 5,7 g 20%
- Açúcares 11 g —
- Sódio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 22,9 mg 153%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 13%
- Niacina (B3) 6,7 mg 42%
- Ácido pantotênico (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamina B6 0,55 mg 32%
- Folato (B9) 237 µg 59%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 64 mg 5%
- Ferro 4,1 mg 23%
- Magnésio 311 mg 74%
- Fósforo 666 mg 53%
- Potássio 576 mg 12%
- Zinco 4,9 mg 44%
- Cobre 1,6 mg 177%
- Manganês 2,1 mg 90%
- Selênio 104 µg 190%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
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Perguntas sobre manteiga de sementes de girassol
Como fazer manteiga de sementes de girassol em casa?
Espalhe as sementes sem casca numa assadeira e toste a 160 °C por cerca de 10 minutos, até ficarem cheirosas. Bata ainda mornas no processador, raspando as laterais; elas primeiro viram uma farofa e depois uma pasta cremosa.
Por que o óleo se separa da manteiga de sementes de girassol?
É natural que o óleo suba e se acumule na superfície, sobretudo quando a pasta fica parada. Misture bem com uma colher antes de usar; não é preciso descartar o óleo.
Como guardar manteiga de sementes de girassol depois de aberta?
Mantenha o pote bem fechado, longe do calor e da luz, e use uma colher limpa e seca. A versão caseira é melhor guardada na geladeira; descarte se ficar com cheiro ou sabor rançoso.
Como usar manteiga de sementes de girassol além de passar no pão?
Misture com molho de soja, limão e um pouco de água para fazer um molho cremoso para macarrão, salada ou legumes. Também funciona em mingau, vitaminas e biscoitos no lugar de outras pastas de sementes ou oleaginosas.
O que usar no lugar da manteiga de sementes de girassol?
Tahine, manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa costumam funcionar em receitas e em sanduíches. O tahine tem sabor mais tostado e amargo; a manteiga de amendoim é mais marcante e pode deixar a preparação mais doce ou salgada.
A manteiga de sementes de girassol tem mais proteína que a pasta de amendoim?
Não: a pasta de amendoim tem 26 g de proteína por 100 g, contra 17 g na manteiga de sementes de girassol.
A manteiga de sementes de girassol pode causar alergia?
Pode: algumas pessoas têm alergia às sementes de girassol, embora isso seja menos comum que alergias a amendoim ou a algumas castanhas. Se você prepara comida para outras pessoas, pergunte sobre alergias e evite compartilhar utensílios quando houver risco de contato.
Fonte: Canadian Nutrient File 2529 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
