Saiba o que tem no seu prato
Avelã
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 661 kcal —
- Proteínas 16 g 33%
- Carboidratos 10 g 4%
- Gorduras 60 g 76%
- Gorduras saturadas 4,2 g 21%
- Fibras 9,7 g 35%
- Açúcares 3 g —
- Sódio 0,9 mg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 16 g | 10 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 8,2 g | 5,1 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 25 g | 15 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 33 g | 20 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 41 g | 25 g | 149 g |
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Perguntas sobre avelã
Como torrar avelãs no forno?
Espalhe as avelãs numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 175 °C por 10 a 15 minutos, mexendo uma vez. Quando a casca estiver dourada e o aroma aparecer, esfregue-as ainda mornas num pano limpo para soltar boa parte da película.
Como tirar a pele da avelã?
Depois de torrar, coloque as avelãs quentes num pano e esfregue com firmeza; a película marrom sai com facilidade. Não é preciso remover cada pedacinho: um pouco de pele não prejudica o preparo.
Como guardar avelãs para não ficarem rançosas?
Guarde-as num pote bem fechado, em local fresco, seco e escuro. Se comprou muitas ou já abriu a embalagem, mantenha-as na geladeira ou no freezer para preservar o sabor por mais tempo.
Em quais receitas a avelã fica boa?
A avelã torrada combina com chocolate em praliné, gianduia e creme de avelã, além de dar crocância a bolos, biscoitos e granola. Também fica ótima picada sobre saladas, legumes assados e massas.
O que usar no lugar da avelã numa receita?
Amêndoas costumam ser a troca mais simples em bolos, biscoitos e granola; use a mesma quantidade e pique ou moa do mesmo jeito. Para um sabor mais marcante, pistache também funciona, mas muda a cor e o aroma do prato.
Avelã ou pistache: qual tem mais proteína?
O pistache tem mais proteína: são 21,6 g por 100 g, contra 16 g na avelã. A avelã tem um sabor mais amanteigado, que combina especialmente bem com chocolate.
Qual é uma porção prática de avelãs para um lanche?
Um punhado pequeno, cerca de 30 g, é uma porção prática; essa quantidade tem 198 kcal. Para controlar a porção, separe as avelãs num potinho em vez de comer direto do pacote.
A avelã pode causar alergia?
Sim. A avelã é uma oleaginosa que pode provocar reações alérgicas, inclusive em pequenas quantidades; quem tem alergia a ela deve evitar também preparações que possam conter traços ou contato com avelã.
Fonte: Swiss FSVO 270 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
