Saiba o que tem no seu prato
Tahine
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 661 kcal —
- Proteínas 24 g 49%
- Carboidratos 1,4 g 1%
- Gorduras 59 g 76%
- Gorduras saturadas 6,7 g 33%
- Fibras 14 g 50%
- Açúcares 1,1 g —
- Sódio 115 mg 5%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6,7 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1,2 mg 102%
- Riboflavina (B2) 0,47 mg 36%
- Niacina (B3) 5,5 mg 34%
- Ácido pantotênico (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 98 µg 25%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 25,8 mg 5%
Minerais
- Cálcio 426 mg 33%
- Ferro 9 mg 50%
- Magnésio 95 mg 23%
- Fósforo 732 mg 59%
- Potássio 414 mg 9%
- Zinco 4,6 mg 42%
- Cobre 1,6 mg 179%
- Manganês 1,5 mg 63%
- Selênio 34,4 µg 63%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 24 g | 1,4 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 12 g | 0,7 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 37 g | 2,1 g | 88 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 49 g | 2,8 g | 118 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 61 g | 3,5 g | 147 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre tahine
Como usar tahine sem deixar o molho empelotado?
Misture primeiro o tahine com suco de limão e alho; ele pode engrossar e ficar granuloso. Vá acrescentando água fria, uma colher de sopa por vez, mexendo até o molho ficar liso e cremoso.
Como fazer homus com tahine?
Bata grão-de-bico cozido com tahine, suco de limão, alho, sal e um pouco de água gelada até ficar cremoso. Para uma textura mais lisa, bata o tahine com o limão antes de juntar o grão-de-bico.
Por que o óleo se separa do tahine no pote?
É normal o óleo subir durante o armazenamento. Antes de usar, misture bem até incorporar; uma faca ou colher comprida ajuda a alcançar o fundo do pote.
Como guardar tahine depois de aberto?
Mantenha o pote bem fechado, em local fresco e seco, e use sempre um utensílio limpo. Se a embalagem orientar refrigeração após abrir, siga essa instrução; na geladeira, a pasta pode ficar mais firme.
O que combina com tahine além de homus?
Use em molho para falafel, saladas, legumes assados e sanduíches, ou misture com mel ou melaço para passar no pão. Também dá cremosidade a sopas e pode entrar em biscoitos e bolos.
Como substituir tahine numa receita?
Para molhos e pastas, pasta de amendoim sem açúcar ou manteiga de amêndoa funciona, mas deixa um sabor diferente. Em preparos doces, pasta de gergelim é a troca mais próxima; ajuste a água ou o limão para chegar à consistência desejada.
Tahine e manteiga de gergelim são a mesma coisa?
Os nomes às vezes são usados para pastas de gergelim, mas a moagem e a torra podem mudar sabor e textura. A manteiga de gergelim da lista tem 50,9 g de gordura por 100 g, contra 59 g no tahine.
Tahine é feito de quê?
É uma pasta feita de sementes de gergelim moídas, geralmente torradas ou descascadas antes da moagem. O gergelim pode se transformar numa pasta espessa e lisa sem que seja necessário acrescentar óleo.
Tahine pode causar alergia?
Sim. Tahine é feito de gergelim, que pode causar reações alérgicas; se você tem alergia a essa semente, evite a pasta e confira também os avisos de contato cruzado na embalagem.
Qual é uma porção de tahine para colocar no molho?
Uma colher de sopa, cerca de 15 g, costuma bastar para uma porção de molho ou para enriquecer uma tigela de homus. Essa quantidade fornece 99 kcal.
Fonte: Frida (Denmark) 1699 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
