Saiba o que tem no seu prato
Pasta de amêndoas
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 458 kcal —
- Proteínas 9 g 18%
- Carboidratos 43 g 16%
- Gorduras 28 g 36%
- Gorduras saturadas 2,6 g 13%
- Fibras 4,8 g 17%
- Açúcares 36 g —
- Sódio 9 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 13,5 mg 90%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,41 mg 32%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 73 µg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 28,5 mg 5%
Minerais
- Cálcio 172 mg 13%
- Ferro 1,6 mg 9%
- Magnésio 130 mg 31%
- Fósforo 258 mg 21%
- Potássio 314 mg 7%
- Zinco 1,5 mg 13%
- Cobre 0,45 mg 50%
- Manganês 0,86 mg 37%
- Selênio 4,2 µg 8%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 458 | 9 g | 43 g | 28 g |
| 1 porção | 28,4 g | 130 | 2,6 g | 12 g | 7,9 g |
| 2 porções | 56,7 g | 260 | 5,1 g | 24 g | 16 g |
| ½ porção | 14,2 g | 65 | 1,3 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 3 porções | 85,1 g | 390 | 7,7 g | 37 g | 24 g |
| 4 porções | 113,4 g | 519 | 10 g | 49 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 229 | 4,5 g | 22 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 687 | 14 g | 65 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 916 | 18 g | 86 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1145 | 23 g | 108 g | 69 g |
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Perguntas sobre pasta de amêndoas
Pasta de amêndoas e manteiga de amêndoa são a mesma coisa?
Não. A pasta de amêndoas usada em confeitaria costuma ser doce e moldável; a manteiga de amêndoa é feita de amêndoas moídas até ficarem cremosas e geralmente não leva açúcar.
Como usar pasta de amêndoas em bolos e tortas?
Esfarele ou rale a pasta e misture ao recheio; ela combina bem com maçã, pera e frutas vermelhas. Para uma textura de frangipane, bata-a com manteiga e ovo antes de espalhar sobre a massa.
Como amolecer pasta de amêndoas que ficou dura?
Corte em pedaços pequenos e amasse com as mãos limpas ou rale antes de misturar à receita. Se estiver muito firme, deixe alguns minutos em temperatura ambiente; evite aquecê-la demais, pois pode ficar oleosa.
Como conservar pasta de amêndoas depois de aberta?
Embrulhe bem ou guarde em pote hermético, protegida do ar, e mantenha na geladeira. Para usar, deixe amolecer um pouco em temperatura ambiente; também pode ser congelada bem embalada.
O que usar no lugar da pasta de amêndoas numa receita?
Para recheios de confeitaria, marzipã pode funcionar, mas costuma ser mais doce e ter textura diferente; reduza o açúcar da receita. Pasta de amendoim tem sabor marcante e não é uma troca neutra.
Qual é a diferença entre pasta de amêndoas e marzipã?
Os nomes podem se sobrepor, mas a pasta de amêndoas costuma ter sabor menos doce e ser usada como ingrediente de recheios; o marzipã geralmente é mais doce e firme, ideal para modelar ou cobrir doces.
Quem tem alergia a amêndoas pode comer pasta de amêndoas?
Não: ela é feita de amêndoas, uma oleaginosa que pode causar reação alérgica. Não ofereça a alguém com alergia a amêndoas; confira também se a embalagem informa risco de contato com outras oleaginosas.
Fonte: USDA FoodData Central 170160 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
