Purê de batata instantâneo

Aqueça o líquido até quase ferver e despeje os flocos aos poucos, mexendo com um garfo ou batedor. Deixe hidratar pelo tempo indicado na embalagem e mexa só o necessário: bater demais pode deixar o purê pegajoso.

Sim. Leite quente deixa o purê mais cremoso; você também pode usar metade leite e metade água. Aqueça o líquido antes de misturá-lo aos flocos e siga a proporção indicada na embalagem.

Misture manteiga, pimenta-do-reino e noz-moscada ao purê já hidratado. Para dar mais sabor, aqueça o leite com alho amassado ou use um pouco de queijo ralado.

Feche bem o pacote ou passe os flocos para um pote hermético e mantenha em local fresco e seco. Use uma colher seca para evitar que a umidade forme grumos.

Guarde as sobras em um recipiente tampado e leve à geladeira em até duas horas. Consuma em até três dias e reaqueça até ficar bem quente, mexendo para aquecer por igual.

Ele funciona como acompanhamento de carnes e ensopados e pode ser usado para cobrir torta de carne ou escondidinho. Para uma cobertura mais dourada, espalhe o purê no prato e leve ao forno até formar uma crosta.

Sim: em geral, é feito de batata cozida e desidratada, transformada em flocos ou pó. Ao receber água ou leite quente, o produto absorve o líquido e recupera a textura de purê.