Saiba o que tem no seu prato
Abóbora
Calorias e informação nutricional
cozida, fervida, escorrida, com sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 18 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Carboidratos 3,2 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 2,1 g —
- Sódio 237 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 288 µg 32%
- Vitamina C 4,7 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,8 mg 5%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,41 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,2 mg 1%
Minerais
- Cálcio 15 mg 1%
- Ferro 0,57 mg 3%
- Magnésio 9 mg 2%
- Fósforo 30 mg 2%
- Potássio 230 mg 5%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,09 mg 4%
- Selênio 0,2 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,7 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 1 porção | 245 g | 44 | 1,8 g | 7,9 g | 0,2 g |
| 2 porções | 490 g | 88 | 3,5 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ porção | 122,5 g | 22 | 0,9 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 3 porções | 735 g | 132 | 5,3 g | 24 g | 0,5 g |
| 4 porções | 980 g | 176 | 7,1 g | 32 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,1 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,4 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 1,8 g | 8 g | 0,2 g |
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Perguntas sobre abóbora
Como assar abóbora em cubos?
Corte em cubos de tamanho parecido, misture com um fio de azeite e espalhe em uma assadeira sem amontoar. Asse a 200 °C por cerca de 25 a 35 minutos, virando na metade, até dourar e ficar macia ao espetar.
Como escolher uma abóbora madura?
Prefira uma abóbora firme, sem rachaduras nem partes moles, e que pareça pesada para o tamanho. O cabinho seco costuma indicar que ela foi colhida madura.
Como guardar abóbora depois de cortada?
Cubra a parte cortada ou guarde os pedaços em um recipiente fechado na geladeira e use em até cinco dias. A abóbora inteira dura mais em local fresco, seco e ventilado.
Que pratos brasileiros levam abóbora?
Ela aparece em quibebe, sopas e purês; também fica ótima cozida com carne-seca. Para uma sobremesa tradicional, cozinhe a abóbora com açúcar, cravo e canela para fazer doce de abóbora.
O que posso usar no lugar da abóbora em um purê?
Batata-doce ou cenoura cozida funcionam bem, embora deixem o purê mais doce e com outra textura. A batata comum é uma opção de sabor mais neutro.
Abóbora cozida e abóbora crua têm valores nutricionais muito diferentes?
A abóbora cozida tem 18 kcal por 100 g, contra 18 kcal na abóbora crua; a diferença é pequena. O cozimento amacia a polpa e facilita incorporá-la a sopas, purês e recheios.
A casca da abóbora pode ser consumida?
Sim, a casca de muitas abóboras fica comestível quando bem cozida, especialmente em assados e sopas. Lave e esfregue bem antes de cortar; se continuar dura depois do preparo, retire-a.
Fonte: USDA FoodData Central 170526 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
