Știi ce ai în farfurie
Pâine de secară
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 259 kcal —
- Proteine 8,5 g 17%
- Glucide 43 g 15%
- Grăsimi 3,3 g 4%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 5,8 g 21%
- Zaharuri 3,9 g —
- Sodiu 603 mg 26%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,33 mg 2%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavină (B2) 0,34 mg 26%
- Niacină (B3) 3,8 mg 24%
- Acid pantotenic (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 14,6 mg 3%
Minerale
- Calciu 73 mg 6%
- Fier 2,8 mg 16%
- Magneziu 40 mg 10%
- Fosfor 125 mg 10%
- Potasiu 166 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Mangan 0,82 mg 36%
- Seleniu 30,9 µg 56%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8,5 g | 43 g | 3,3 g |
| 1 porție | 28,4 g | 73 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porții | 56,7 g | 147 | 4,8 g | 24 g | 1,9 g |
| ½ porție | 14,2 g | 37 | 1,2 g | 6 g | 0,5 g |
| 3 porții | 85,1 g | 220 | 7,2 g | 36 g | 2,8 g |
| 4 porții | 113,4 g | 294 | 9,6 g | 48 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,3 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8,3 g |
Alimente similare
- Pâine de secară închisă la culoarecomercial231 kcal / 100 g
- Pâine de secară cu conținut redus de caloriicu conținut redus de calorii203 kcal / 100 g
- Pâine de secară deschisăcomercial253 kcal / 100 g
- Pâine de secară și grâupeste 50% și sub 90% secară218 kcal / 100 g
- Pâine de secară grunjoasă50–75%, produsă industrial255 kcal / 100 g
- Pâine crocantă de secară366 kcal / 100 g
- Pâine integrală de secară193 kcal / 100 g
- Chiflă de secară286 kcal / 100 g
- Pesmeți de secară379 kcal / 100 g
- Pine crispbread de secară284 kcal / 100 g
Întrebări despre Pâine de secară
Cum păstrezi pâinea de secară ca să nu se usuce repede?
Ține-o bine închisă într-o pungă sau într-o cutie de pâine, la temperatura camerei; frigiderul o poate face să se învechească mai repede. Pentru păstrare mai îndelungată, feliaz-o și congeleaz-o, apoi scoate doar feliile de care ai nevoie.
Cum prăjești pâinea de secară fără să se ardă?
Pune feliile în prăjitor la o setare medie: pâinea densă se rumenește mai încet decât pâinea albă, dar marginile se pot arde dacă o lași prea mult. Dacă e congelată, o poți prăji direct, în unul sau două cicluri.
Cu ce merge bine pâinea de secară?
Gustul ei ușor acrișor se potrivește cu hering, somon afumat, brânzeturi și ou fiert. Pentru o tartină sățioasă, unge felia cu muștar sau cremă de brânză și adaugă pește și felii subțiri de ceapă.
Cum alegi o pâine de secară cu adevărat bogată în secară?
Citește lista ingredientelor: făina de secară ar trebui să fie primul ingredient, nu doar să apară într-o cantitate mică. Culoarea închisă nu dovedește singură că pâinea conține mai multă secară.
Pâinea de secară conține gluten?
Da. Secara conține gluten, așa că pâinea de secară nu este potrivită pentru o dietă fără gluten.
Câte calorii are o felie de pâine de secară?
O felie obișnuită, de aproximativ 32 g, are 83 kcal. Feliile tăiate mai gros pot cântări mult mai mult decât atât.
Ce are mai multe fibre: pâinea de secară sau pâinea crocantă de secară?
Pâinea crocantă de secară are mai multe: 16,5 g de fibre la 100 g, față de 5,8 g în pâinea de secară. Fiind mai uscată, cântărește mai puțin pentru aceeași bucată ca volum.
Sursa: USDA FoodData Central 172684 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
