Știi ce ai în farfurie
Pâine integrală de secară
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 193 kcal —
- Proteine 6 g 12%
- Glucide 32 g 12%
- Grăsimi 1,8 g 2%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 9,6 g 34%
- Zaharuri 4,6 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 6 g | 33 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 3 g | 16 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 9,1 g | 49 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 12 g | 65 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 15 g | 81 g | 4,5 g |
Alimente similare
- Pâine integrală din grâu și secară234 kcal / 100 g
- Pâine de secară259 kcal / 100 g
- Făină integrală de secară312 kcal / 100 g
- Chiflă integrală de secară256 kcal / 100 g
- Chiflă integrală282 kcal / 100 g
- Făină integrală de grâu și secarăintegrală332 kcal / 100 g
- Grisine integrale385 kcal / 100 g
- Bagel integral250 kcal / 100 g
- Boabe întregi de secarăcrude302 kcal / 100 g
Întrebări despre Pâine integrală de secară
De ce pâinea integrală de secară este mai densă și mai acrișoară decât pâinea de grâu?
Secara formează mai puțin gluten elastic decât grâul, iar miezul rămâne de obicei compact și umed. Gustul acrișor apare frecvent când aluatul este dospit cu maia.
Cum păstrezi pâinea integrală de secară ca să nu se usuce?
Ține pâinea întreagă într-o cutie de pâine sau într-o pungă de hârtie, la temperatura camerei; evită frigiderul, unde se învechește mai repede. Pentru păstrare mai lungă, feliaz-o și congeleaz-o, apoi prăjește feliile direct din congelator.
Cu ce se potrivește pâinea integrală de secară?
Gustul ei robust merge bine cu brânzeturi, ouă, pește afumat, hering, castraveți murați și muștar. Încearc-o în sandvișuri deschise sau alături de supe consistente.
Pâinea integrală de secară conține gluten?
Da. Secara conține gluten, așa că pâinea integrală de secară nu este potrivită pentru o alimentație fără gluten. Dacă ai alergie la grâu, verifică și dacă pâinea conține făină de grâu.
Cum alegi o pâine integrală de secară cu multă făină de secară?
Citește lista ingredientelor: făina integrală de secară ar trebui să fie primul ingredient, nu doar să apară în denumire. O pâine cu maia poate avea gust mai acrișor, iar feliile compacte sunt tipice pentru secară.
Ce poți folosi în loc de pâine integrală de secară?
Pentru sandvișuri, pâinea integrală de grâu este un înlocuitor ușor de găsit, cu miez mai puțin dens și gust mai blând. Pentru felii crocante, poți alege pâine crocantă integrală de secară.
Pâinea integrală de secară are mai multe fibre decât pâinea integrală de grâu?
Da: pâinea integrală de secară are 9,6 g de fibre la 100 g, față de 6,83 g în pâinea integrală de grâu. Este o sursă de fibre.
Sursa: BLS (Germany) B121000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
