Știi ce ai în farfurie
Hush puppy
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 337 kcal —
- Proteine 7,7 g 15%
- Glucide 43 g 16%
- Grăsimi 14 g 17%
- Grăsimi saturate 2,1 g 11%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 2 g —
- Sodiu 668 mg 29%
- Colesterol 45 mg 15%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 41 µg 5%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Vitamina K 23,6 µg 20%
- Tiamină (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavină (B2) 0,33 mg 26%
- Niacină (B3) 2,8 mg 17%
- Acid pantotenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamina B12 0,19 µg 8%
- Colină 32,7 mg 6%
Minerale
- Calciu 278 mg 21%
- Fier 3 mg 17%
- Magneziu 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Potasiu 144 mg 3%
- Zinc 0,66 mg 6%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Seleniu 15,8 µg 29%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Alimente similare
Întrebări despre Hush puppy
Ce este un hush puppy?
Este o biluță sărată din aluat pe bază de mălai, prăjită în baie de ulei până devine aurie. Rețeta include adesea ceapă, ou și lapte bătut.
Cum faci hush puppies acasă?
Amestecă mălai cu făină, ceapă tocată fin, ou și lapte bătut cât să obții un aluat gros, care poate fi luat cu lingura. Pune porții mici în ulei încins și prăjește-le până sunt rumenite pe toate părțile.
La ce temperatură și cât timp se prăjesc hush puppies?
Ține uleiul la aproximativ 175–180 °C și prăjește fiecare biluță cam 2–3 minute, întorcând-o ca să se rumenească uniform. Nu înghesui cratița: prea multe bucăți răcesc uleiul și absorb mai mult.
Cu ce se servesc hush puppies?
Se servesc calde, ca garnitură lângă pește prăjit, fructe de mare sau carne la grătar. Merg bine cu salată de varză și cu sos tartar ori un sos picant.
Cum păstrezi și reîncălzești hush puppies?
După ce s-au răcit, păstrează-le într-un recipient închis la frigider, cel mult 3 zile. Reîncălzește-le într-un cuptor la 180 °C timp de 5–8 minute, ca să-și recapete crusta; la microunde se înmoaie.
Pot face hush puppies fără făină de grâu?
Da: înlocuiește făina de grâu cu un amestec de făină de orez și amidon de porumb, în cantități egale, și adaugă-l treptat până când aluatul se ține pe lingură. Verifică și ingredientele mălaiului, care poate fi măcinat sau ambalat în condiții cu urme de grâu.
Sursa: Canadian Nutrient File 3912 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
