Știi ce ai în farfurie
Hush puppies
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 296 kcal —
- Proteine 6,2 g 12%
- Glucide 37 g 14%
- Grăsimi 13 g 17%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 2,9 g 10%
- Zaharuri 3,8 g —
- Sodiu 813 mg 35%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 3,4 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 143 µg 36%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 11,6 mg 2%
Minerale
- Calciu 100 mg 8%
- Fier 2,6 mg 14%
- Magneziu 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Potasiu 256 mg 5%
- Zinc 0,73 mg 7%
- Cupru 0,15 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Seleniu 26,2 µg 48%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 porție | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 porții | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ porție | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 porții | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 porții | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Alimente similare
Întrebări despre Hush puppies
Ce sunt hush puppies?
Sunt bile mici din aluat pe bază de mălai, de obicei cu făină, lapte bătut și ceapă, prăjite până devin aurii. Sunt o garnitură cunoscută în bucătăria sudului Statelor Unite.
Cum faci hush puppies crocante fără să rămână crude în mijloc?
Amestecă mălaiul cu făină, ceapă mărunțită, lapte bătut și agent de creștere, apoi lasă aluatul să stea câteva minute. Pune lingurițe de aluat în ulei la 175–180 °C și prăjește-le aproximativ 2–3 minute, întorcându-le, până sunt rumene și pătrunse.
Se pot face hush puppies la cuptor sau în friteuza cu aer cald?
Da, dar ies mai puțin crocante decât cele prăjite în baie de ulei. Pune porții mici de aluat într-o tavă unsă și coace-le la 200 °C circa 12–15 minute; în friteuza cu aer cald, gătește-le la aceeași temperatură aproximativ 8–10 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Cu ce se servesc hush puppies?
Se potrivesc cu pește prăjit, fructe de mare sau pui și se servesc adesea alături de salată de varză. Încearcă-le calde, cu sos tartar, sos remoulade ori miere.
Cum păstrezi și reîncălzești hush puppies?
După ce s-au răcit, ține-le într-un recipient închis la frigider cel mult 3 zile. Reîncălzește-le la cuptor la 180 °C timp de 5–8 minute sau în friteuza cu aer cald, ca să-și recapete crusta; microundele le înmoaie.
De ce se numesc hush puppies?
Numele este englezesc și înseamnă literal „liniștiți cățeii”. Circulă mai multe povești despre originea lui, dar niciuna nu este stabilită cu certitudine.
Sursa: USDA FoodData Central 170301 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
