Știi ce ai în farfurie
Ouă jumări
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 212 kcal —
- Proteine 14 g 28%
- Glucide 2,1 g 1%
- Grăsimi 16 g 21%
- Grăsimi saturate 6,2 g 31%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 1,6 g —
- Sodiu 187 mg 8%
- Colesterol 426 mg 142%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 176 µg 20%
- Vitamina C 3,3 mg 4%
- Vitamina D 1,1 µg 6%
- Vitamina E 0,96 mg 6%
- Vitamina K 9 µg 8%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,52 mg 40%
- Niacină (B3) 0,21 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 1 µg 42%
- Colină 181 mg 33%
Minerale
- Calciu 57 mg 4%
- Fier 2,6 mg 14%
- Magneziu 14 mg 3%
- Fosfor 242 mg 19%
- Potasiu 147 mg 3%
- Zinc 1,7 mg 15%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 22,5 µg 41%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2,1 g | 16 g |
| 1 porție | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2 porții | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½ porție | 48 g | 102 | 6,6 g | 1 g | 7,8 g |
| 3 porții | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4 porții | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,9 g | 1 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3,1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4,2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5,2 g | 41 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ouă jumări
Cum faci ouă jumări cremoase, fără să se usuce?
Bate ouăle cu un praf de sare, apoi gătește-le în unt, la foc mic, amestecând continuu cu o spatulă. Ia tigaia de pe foc cât încă par puțin moi: căldura rămasă le va închega în încă un minut.
Cât timp se gătesc ouăle jumări?
Într-o tigaie încinsă la foc mic spre mediu, durează de obicei 3–5 minute pentru două ouă. Amestecă des și oprește focul când nu mai curge oul, dar textura e încă pufoasă.
Se pune lapte în ouăle jumări?
Nu e nevoie: ouăle bătute și gătite lent devin fragede și fără lapte. Pentru o textură mai bogată, poți încorpora la final o bucățică de unt sau o lingură de smântână.
Cu ce se mănâncă ouăle jumări?
Merg bine cu pâine prăjită, roșii și ceapă verde; poți să le servești și alături de mămăligă. Pentru un mic dejun sățios, adaugă brânză sfărâmată sau ciuperci sotate.
Cum păstrezi ouăle jumări rămase?
Pune-le într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult trei zile; nu le lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore. Încălzește-le scurt, la foc mic, amestecând, ca să nu se întărească.
Care e diferența dintre ouăle jumări și omletă?
La ouă jumări amesteci ouăle în tigaie pe măsură ce se încheagă, obținând bucăți moi și neregulate. Omleta se lasă să se prindă într-un strat întreg, apoi se pliază sau se rulează.
Pot face ouă jumări fără unt?
Da. Folosește puțin ulei și o tigaie antiaderentă, la foc mic; amestecă aproape continuu pentru ca ouăle să nu se lipească și să nu se usuce.
Ce porție de ouă jumări este potrivită la o masă?
Două ouă, aproximativ 100 g înainte de gătire, sunt o porție obișnuită. Aceasta oferă 14 g de proteine.
Sursa: USDA FoodData Central 173272 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
