Știi ce ai în farfurie
Clătită
Calorii și informații nutriționale
simplă, de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 224 kcal —
- Proteine 9 g 18%
- Glucide 20 g 7%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zaharuri 4,3 g —
- Sodiu 281 mg 12%
- Colesterol 142 mg 47%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 108 µg 12%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 1,1 µg 6%
- Vitamina E 2 mg 13%
- Vitamina K 5,7 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,35 mg 27%
- Niacină (B3) 1,2 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 52,9 µg 13%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
Minerale
- Calciu 89,5 mg 7%
- Fier 1,7 mg 9%
- Magneziu 16,2 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Potasiu 159 mg 3%
- Zinc 0,85 mg 8%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 26,3 µg 48%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Alimente similare
Întrebări despre Clătită
Cum faci aluatul de clătite fără cocoloașe?
Amestecă întâi făina cu ouăle și puțin lapte, până obții o pastă groasă și netedă, apoi toarnă treptat restul de lapte. Lasă aluatul să stea 20–30 de minute; făina se hidratează, iar clătitele se rup mai greu.
Cât se coace o clătită în tigaie?
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o foarte fin cu unt sau ulei. Toarnă un polonic mic de aluat, rotește tigaia și coace clătita aproximativ un minut, până se desprind marginile; întoarce-o și mai las-o 20–30 de secunde.
De ce se lipesc clătitele de tigaie?
De obicei, tigaia nu este suficient de încinsă sau stratul antiaderent este uzat. Las-o să se încălzească înainte de prima clătită și unge-o cu puțin ulei, întins cu o pensulă sau cu un șervețel; nu încerca să întorci clătita înainte să se desprindă singură.
Cu ce umpluturi merg clătitele?
Pentru o variantă dulce, încearcă brânză dulce cu stafide, gem sau mere călite cu scorțișoară. Pentru una sărată, merg bine ciupercile cu cașcaval, spanacul cu brânză ori șunca și cașcavalul; clătitele umplute pot fi împăturite și rumenite la cuptor.
Cum păstrezi clătitele și aluatul rămas?
Pune clătitele răcite într-un recipient închis, cu hârtie de copt între ele, și ține-le la frigider până la două zile. Aluatul se păstrează acoperit la frigider până a doua zi; amestecă-l înainte de folosire și adaugă puțin lapte dacă s-a îngroșat.
Cu ce poți înlocui laptele în aluatul de clătite?
Folosește aceeași cantitate de băutură vegetală neîndulcită, de ovăz sau de soia. Pentru clătite fără lapte și ou, combină făina cu apă minerală carbogazoasă și puțin ulei; lasă aluatul să se odihnească înainte să-l coci.
Care e diferența dintre clătitele obișnuite și cele integrale?
Clătitele integrale se fac cu făină integrală, au gust mai pronunțat de cereale și ies de obicei ceva mai consistente. La 100 g, varianta integrală are 3,1 g fibre, față de 0,6 g în clătită.
Sursa: Canadian Nutrient File 7731 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
