Știi ce ai în farfurie
Umplutură de pâine
Calorii și informații nutriționale
amestec uscat, preparat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 195 kcal —
- Proteine 2,7 g 5%
- Glucide 18 g 7%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 2,3 g 12%
- Fibre 0,8 g 3%
- Zaharuri 2 g —
- Sodiu 479 mg 21%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 114 µg 13%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 13,2 µg 11%
- Tiamină (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
- Colină 5,3 mg 1%
Minerale
- Calciu 30 mg 2%
- Fier 0,95 mg 5%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potasiu 67 mg 1%
- Zinc 0,23 mg 2%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Seleniu 11,8 µg 21%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2,7 g | 18 g | 12 g |
| 1 porție | 28,4 g | 55 | 0,8 g | 5,1 g | 3,4 g |
| 2 porții | 56,7 g | 111 | 1,5 g | 10 g | 6,8 g |
| ½ porție | 14,2 g | 28 | 0,4 g | 2,6 g | 1,7 g |
| 3 porții | 85,1 g | 166 | 2,3 g | 15 g | 10 g |
| 4 porții | 113,4 g | 221 | 3,1 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,4 g | 9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 4,1 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 5,5 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 6,8 g | 45 g | 30 g |
Alimente similare
- Umplutură de pâine de porumbpâine de porumb, amestec uscat, preparat179 kcal / 100 g
- Amestec uscat pentru umplutură de pâine386 kcal / 100 g
- Amestec pentru umpluturăuscat338 kcal / 100 g
- Amestec de umplutură cu aromă de puikraft, stove top381 kcal / 100 g
- Bread stuffing177 kcal / 100 g
- Pâine de porumbamestec uscat, îmbogățit, include amestec pentru brioșe de porumb418 kcal / 100 g
Întrebări despre Umplutură de pâine
Cum faci umplutură de pâine să iasă moale în interior și rumenă deasupra?
Rupe pâinea veche în cuburi, amestec-o cu ceapă și țelină călite, apoi toarnă treptat supă până se umezește fără să băltească. Coace într-un vas uns, la 180 °C, aproximativ 30–40 de minute; acoperă vasul la început și descoperă-l spre final pentru o crustă rumenă.
Ce pâine e potrivită pentru umplutura de pâine?
Pâinea albă sau pâinea cu maia, uscată de o zi, absoarbe bine supa și își păstrează forma. Dacă pâinea e proaspătă, taie-o cuburi și usuc-o la 150 °C timp de 15–20 de minute, întorcând-o o dată.
Se poate pregăti umplutura de pâine cu o zi înainte?
Da. Amestecă pâinea cu ingredientele și supa, pune compoziția într-un vas acoperit și ține-o la frigider; coace-o a doua zi, adăugând câteva minute dacă intră în cuptor rece.
Cât timp se păstrează umplutura de pâine după coacere?
Pune resturile într-un recipient închis și dă-le la frigider în cel mult două ore; păstrează-le până la trei-patru zile. Reîncălzește porția în cuptor, acoperită, până e fierbinte și în centru.
Cu ce se servește umplutura de pâine?
Merge alături de curcan sau pui fript, cu sos de friptură și legume coapte. În ea se pun adesea ceapă, țelină, salvie și pătrunjel; merișoarele uscate ori bucățelele de măr adaugă o notă acrișoară sau dulce.
Cu ce poți înlocui pâinea în umplutura de pâine?
Poți folosi cuburi de pâine de porumb, care dau o textură mai sfărâmicioasă și o aromă ușor dulce. Umplutura de pâine de porumb are 179 kcal și 2,9 g proteine la 100 g, față de 195 kcal și 2,7 g proteine în umplutura de pâine.
Este sigur să coci umplutura de pâine în interiorul unei păsări?
Da, dar umplutura se încălzește mai lent decât carnea: verifică temperatura în centrul ei și asigură-te că ajunge la 74 °C. Pentru coacere mai uniformă și crustă mai rumenă, gătește-o separat într-un vas.
Sursa: USDA FoodData Central 174931 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
