Știi ce ai în farfurie
Tortul îngerului
Calorii și informații nutriționale
preparat comercial
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 258 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Glucide 56 g 20%
- Grăsimi 0,8 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 1,5 g 5%
- Sodiu 749 mg 33%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,49 mg 38%
- Niacină (B3) 0,88 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamina B12 0,06 µg 3%
Minerale
- Calciu 140 mg 11%
- Fier 0,52 mg 3%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 324 mg 26%
- Potasiu 93 mg 2%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Seleniu 7,3 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 5,9 g | 56 g | 0,8 g |
| 1 porție | 28 g | 72 | 1,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 2 porții | 56 g | 144 | 3,3 g | 32 g | 0,4 g |
| ½ porție | 14 g | 36 | 0,8 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 3 porții | 84 g | 217 | 5 g | 47 g | 0,7 g |
| 4 porții | 112 g | 289 | 6,6 g | 63 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3 g | 28 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 8,9 g | 85 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 12 g | 113 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 15 g | 141 g | 2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tortul îngerului
Cum se coace tortul îngerului ca să iasă pufos?
Bate albușurile până formează vârfuri ferme, apoi încorporează făina cernută cu mișcări largi, fără să scoți aerul din compoziție. Coace tortul la aproximativ 175 °C, într-o formă cu tub central neunsă, până când revine la atingere, de regulă în 35–40 de minute.
De ce se răstoarnă tortul îngerului după coacere?
Se răstoarnă imediat, cu forma sprijinită pe picioarele ei sau pe gâtul unei sticle, și se lasă să se răcească astfel. Aluatul se prinde de pereții formei și nu se lasă în timp ce se răcește.
Cu ce se servește tortul îngerului?
Merge bine cu căpșuni, zmeură sau piersici proaspete și cu puțină frișcă ori iaurt. Fiind aerat și delicat, poate fi servit și cu un sos de fructe, fără glazură grea.
Cum păstrezi tortul îngerului proaspăt?
După ce s-a răcit complet, ține-l într-un recipient bine închis, la temperatura camerei, ca să nu se usuce. Pentru păstrare mai lungă, feliază-l, ambalează feliile etanș și congelează-le.
Ce face tortul îngerului diferit de chec?
Tortul îngerului se bazează pe albușuri bătute și are foarte puțină grăsime, pe când checul conține de obicei ouă întregi și grăsime adăugată. De aceea, primul are o textură mai ușoară și mai elastică.
Câte calorii are o felie de tort al îngerului?
O felie obișnuită de aproximativ 28 g are 72 kcal. Tortul îngerului se face fără gălbenușuri și cu foarte puțină grăsime adăugată.
Poți gusta aluatul crud de tort al îngerului?
Mai bine nu: compoziția conține albuș crud, iar făina necoaptă poate purta germeni. Așteaptă să se coacă și să se răcească înainte să-l servești.
Sursa: USDA FoodData Central 172694 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
