Știi ce ai în farfurie
Pound cake
Calorii și informații nutriționale
preparat comercial, altul decât cel exclusiv cu unt, îmbogățit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 389 kcal —
- Proteine 5,2 g 10%
- Glucide 52 g 19%
- Grăsimi 18 g 23%
- Grăsimi saturate 4,6 g 23%
- Fibre 1 g 4%
- Sodiu 400 mg 17%
- Colesterol 58 mg 19%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 35 µg 4%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavină (B2) 0,26 mg 20%
- Niacină (B3) 1,3 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
Minerale
- Calciu 64 mg 5%
- Fier 1,6 mg 9%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 134 mg 11%
- Potasiu 106 mg 2%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Seleniu 6,8 µg 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 porție | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 porții | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ porție | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 porții | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 porții | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pound cake
Ce este pound cake și de ce se numește așa?
Este o prăjitură densă, cu unt, asemănătoare checului. Numele vine din rețeta veche, care folosea câte o livră de unt, zahăr, ouă și făină.
Cum coci pound cake ca să nu rămână crud la mijloc?
Coace-l într-o tavă de chec unsă și tapetată, la 160–170 °C, de obicei 50–70 de minute. Înfige o scobitoare în centru: dacă iese curată sau cu câteva firimituri, prăjitura e gata.
De ce crapă pound cake deasupra?
O crăpătură pe lungime este obișnuită: aluatul dens se ridică în cuptor, iar suprafața se fixează prima. Pentru o coacere mai uniformă, folosește o temperatură moderată și pune tava pe raftul din mijloc.
Cum păstrezi pound cake ca să nu se usuce?
După ce s-a răcit complet, învelește-l strâns sau pune-l într-o cutie închisă și ține-l la temperatura camerei; se păstrează bine câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, feliază-l și congelează feliile bine ambalate.
Cu ce se servește pound cake?
Merge bine cu fructe proaspete, compot, frișcă sau iaurt, iar o felie ușor prăjită se potrivește cu ceaiul ori cafeaua. În deserturi, îl poți folosi în trifle, în straturi cu cremă și fructe.
Cu ce poți înlocui untul în pound cake?
Poți folosi margarină de copt în cantitate egală, dar aroma și textura vor fi diferite. Uleiul nu este un înlocuitor direct: face aluatul mai umed și mai puțin cremos.
Care e diferența dintre pound cake și pandișpan?
Pound cake este mai dens și mai bogat în unt, în timp ce pandișpanul se bazează pe ouă bătute și are o textură mai aerată. Pentru o bază ușoară de tort, alege pandișpanul; pentru felii consistente, pound cake.
Sursa: USDA FoodData Central 174940 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
